导语：立夏是夏季第一个节气。立，是建立、开始的意思。夏，在古语中是大的意思。万物已经长大，得名立夏。时至立夏，万物繁茂。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。

立夏节气--推荐养生食物如下：

这是很多地方的风俗习惯，所谓立夏又称立蛋，立的就是鸭蛋。鸭蛋相当一个“微型营养库”。鸭蛋性味甘、性凉，具有滋阴清肺。尤其铁、钙含量极为丰富。

在夏天时，由于大量出汗，体力消耗。适当多吃鸭蛋，有助于提升体力，还能为身体补充其他所需要的营养元素。

进入夏天后，天气热，容易使人上火。苦瓜可以有效预防清热，是预防夏季上火的最佳食物。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气，最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

莲子是药食两用食材，莲子是一种中药，性微凉、味甘涩。养心安神之功效，缓解立夏时节不适感，让人心气足，去心火，可以治疗心烦意乱等症状。

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。在炎热的夏天，适当多吃绿豆，具有很好的解暑消毒作用。推荐吃绿豆芽，或者喝绿豆汤。前者可清毒，后者则可以解暑。

立夏天热，易存气于体内，要多吃些通气的食物，莴苣就是首选，通气的同时，还能帮你将体内的废气排掉，通利消化道，治疗便秘。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，自然是有道理的。夏天吃些生姜可以治疗一些冬病，不过注意不能吃太多，也不要中午和晚上吃，早上吃姜才能治百病。夏季特别是伏天炎热，汗出甚多，人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度伤及脾胃、胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗，暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。这时如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。

[配料] 鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只需15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

[功效] 清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。