大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒鱿鱼材料：鱿鱼：适量；韭菜：适量；姜：适量；蒜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；蚝油：适量；白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备材料：将鱿鱼切成片状备用，韭菜洗净切段，姜切成丝，蒜切末备用。
2. 烹饪鱿鱼：烧热锅，倒入适量食用油，放入姜丝和蒜末爆香。
3. 加入鱿鱼：将切好的鱿鱼片放入锅中，翻炒片刻至变色。
4. 加调味料：加入适量生抽和蚝油调味，翻炒均匀。
5. 加入韭菜：放入切好的韭菜段，快速翻炒均匀，使韭菜熟透。
6. 调味：根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
菌菇黄瓜鸡蛋汤准备食材:菌菇，黄瓜，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。菌菇清洗干净沥干水分。鸡蛋打入，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱花翻炒，炒香后放入菌菇和黄瓜翻炒片刻，然后倒入适量清水煮一会儿。
4、煮熟后放入鸡蛋，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
莲藕排骨汤准备材料：新鲜莲藕300克，猪肉排骨500克，生姜3片，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量
步骤：
1. 准备食材：新鲜莲藕洗净去皮，切成小段备用；猪肉排骨用水洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。
2. 莲藕汆水：将锅中加入足够的水，大火烧开后放入莲藕段，焯水2-3分钟，捞出备用。
3. 煮汤：将锅中加入适量的水，放入焯过水的排骨和生姜片，煮开后撇去浮沫。小火炖煮1个小时，使汤更加鲜美浓郁。
4. 加入莲藕：将焯过水的莲藕段加入锅中，继续炖煮30分钟，让藕的营养充分渗透到汤中。
5. 调味：待汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味适度调整。煮开后再煮几分钟，让调料充分融入汤中。
6. 出锅享用：将莲藕排骨汤倒入碗中，可根据个人喜好撒上葱花、香菜等提鲜，即可享用。
白菜炖豆腐原料：鲜嫩白菜：适量；嫩豆腐：适量；葱姜蒜：适量；食用油：适量；清水：适量；盐：适量；生抽：适量；鸡精：适量
制作步骤：
1. 白菜洗净，切成大块备用。
2. 豆腐切成块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入切好的白菜，翻炒至变软。
5. 倒入适量清水，放入豆腐块。
6. 加入适量生抽，炖煮至豆腐入味。
7. 最后加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。
腊肠炒芦笋食材：芦笋、腊肠、生姜、大葱、辣椒段、生抽、盐、鸡精、花生油。
步骤：
1. 准备食材：腊肠提前煮15分钟捞出备用；芦笋洗净，根部老的部分用刀切掉，用刀将根部去掉外皮，切成马蹄状；生姜切丝，大葱切段。
2. 锅中倒油，小火将腊肠炒出红油，生姜炒出香味。
3. 加入辣椒段和葱段，炒出香味。
4. 将芦笋倒进去翻炒两下，加入生抽，将芦笋炒至断生。
5. 加少许盐和鸡精翻炒均匀。
6. 关火，将炒好的腊肠和芦笋装盘。
7. 鲜辣脆爽，即可享用。
青椒炒肉丝材料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜、生抽、淀粉、盐等。
步骤做法：
1. 猪里脊肉切丝，用少量生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。青椒和胡萝卜切丝备用。
2. 热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入青椒和胡萝卜丝翻炒至断生。
3. 再次加入肉丝，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒豆芽食材：韭菜，绿豆芽，蒜末。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净切成段，绿豆芽清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入韭菜翻炒一会儿，炒软后放入绿豆芽，开大火快速翻炒几下。
3、所有食材炒熟后，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
冬瓜炒虾皮食材：冬瓜、虾皮、紫菜、虾仁、盐、蚝油、白胡椒粉
制作方式：
1、冬瓜削去表皮，然后切成厚度均匀的片状，锅中倒入适量的水，水开把冬瓜放入进去煮至一会;
2、等到冬瓜变软之后就可以捞出沥干水分;虾清洗干净，剥出虾仁切成小粒儿;大蒜切成小末;
3、锅中倒入些许油，油热放入大蒜粒和虾仁粒，炒之变色，随后将煮过的冬瓜放入进去，倒入小半碗清水，加入一点盐和蚝油调味;
4、大火煮开，煮开后，再放入一些紫菜碎和小虾皮，轻轻推动一下，最后加入一点鸡精调味就可以出锅了。
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