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周阿姨今年56岁，在一年之前觉得总是头晕脸上还长了明显的黄色瘤，所以赶紧去医院做个检查，果然是血脂偏高。
医生给周阿姨的开了一些药物，并告诉她在生活中要及时调整自己的饮食和生活方式，让血脂保持平稳的状态。
从这之后在饮食上她一直都挺谨慎的，有一天在公园和邻居聊天的时候提到了这件事。
邻居和周阿姨说：“你这高血脂的问题吃上还是要注意，我听说高血脂连香菜都不能吃，对稳定血脂是不利的。”
这回周阿姨就有些疑惑了：“香菜不属于蔬菜吗，怎么可能会影响到血脂呢？”
“我也是听别人说的，你到时候去医院问问医生，具体是怎么回事。”
随后周阿姨便点了点头两个人就各自回家了。
那么高血脂真的不能吃香菜吗？
一、高血脂不能吃香菜？高血脂作为现在中老年群体较为常见的一种慢性疾病，血脂一旦升高得不到控制就容易引发心脑血管疾病，甚至是出现其他的并发症。
而说起高血脂的时候，我们首先想到的就是饮食没有好好控制。
所以也想要平稳血脂的时候也会选择从饮食入手，比如干脆一点肉都不吃，然后多吃蔬菜来保持血脂的平稳。
这种想法其实是在控制高血脂方面的误区，因为并不是只有肉类会导致血液当中的血脂超标，很多的蔬菜也会导致这样的问题。
况且如果长期荤素搭配不均衡，会造成身体营养不良，可不仅仅是高血脂的问题了，还容易导致其他的健康疾病。
说到高血脂会受到蔬菜的影响，很多人就会有疑问，香菜真的会影响到血脂指标吗？
香菜属于生活中很常见的一种蔬菜，也时常作为调味品。
因为其味道较为独特，所以深受大众的喜欢，为什么会有传言说香菜和高血脂之间是有一定关联的呢？
首先我们要了解高血脂具体是怎么回事，高血脂就是指我们血液当中的脂肪的含量出现了不正常的增高。
而关于高血脂不能吃香菜，或者说香菜与高血脂有直接的关联，这件事并没有科学研究进行证实。
因为从营养成分的角度来说，香菜当中含有矿物质和维生素。
这种营养物质都属于对健康有利的，所以说高血脂绝对不能吃香菜并未得到科学的证实。
但是如果这种蔬菜摄入过量的话可能就会影响到血脂。
因为在香菜当中含有一些化合物质，在进入人体中摄入过多就会导致代谢异常。
再者从中医中认为香菜属于一种有刺激性气味的食物，对于肝脏来讲可能会有一定的影响。
所以当过量吸收的时候就会影响到脂质的吸收以及代谢。
简单点儿来说就是我们在饮食中正常吃香菜它就是一种健康的蔬菜。
不过要考虑到个体之间的差异，其代谢的情况不同，对高血脂影响到什么程度也是不能下绝对定论的。
在上文当中有提到过很多人在得了高血脂之后会存在一定的误区，就是饮食上认为只有吃肉才可能导致血脂水平不稳定。
但其实很多的蔬菜也容易造成血脂问题，对高血脂来说，不能吃以下这几种蔬菜。
二、高血脂不能吃这几种蔬菜？第一种是根茎类的蔬菜。
根茎类的蔬菜在我们的饮食中实在是太常见了，比如土豆和红薯，根茎类蔬菜的特点就是淀粉含量非常的高。
淀粉在进入我们的身体中之后会有一个转化，就是变成葡萄糖，葡萄糖含量过高会造成血糖水平直线上升。
如果是高血脂患者，那么血糖的升高波动就会影响到血脂。
可以说慢性疾病之间相互都是有影响的，所以当血糖波动较为严重的时候，会导致血脂的病情变得更严重。
所以通常医生可能会建议高血脂的患者在个人的饮食中减少对根茎类食物的摄入。
第二种是经过油炸后的蔬菜。
这并不是蔬菜本身的问题，而是制作方法的问题，几乎没有多少人可以拒绝油炸的食物。
肉类油炸过后好吃，蔬菜在经过油炸之后也是别有一番风味。
可是油炸的过程会使蔬菜大量的吸收食用油，就变成了高脂肪，高热量的食物。
对于高血脂的患者来说，油炸的蔬菜就是健康杀手，会导致血脂升高，造成心血管疾病风险发病率升高。
所以平时应该注意减少油炸蔬菜的摄入，选择更好的烹饪方式，保留属于蔬菜的营养价值。
第三种是糖分比较高的蔬菜。
很多蔬菜当中是含有天然糖分的，比如常见的南瓜和胡萝卜。
胡萝卜是可以生吃的一种食物，我们在吃的时候就能够感觉到属于胡萝卜的那种甘甜。
虽然这种蔬菜当中也含有矿物质和维生素，但对于高血压患者来说，为了健康着想，还是要少吃一些，因为糖分的含量确实也是比较高。
当糖分进入我们身体中参与了代谢会导致甘油三酯的生成变得更多，也就容易导致血脂升高。
第四种是草酸含量高的蔬菜。
草酸含量高比较典型的代表就是菠菜，因为草酸量比较大会影响到矿物质的消化和吸收，造成血脂的水平有一定的波动。
高草酸的食物不仅仅会导致高血脂的问题变得更严重，甚至对肾脏也有一定的伤害。
所以建议大家尽量少吃这些含有草酸的蔬菜，在吃之前可以选择高温焯水的方式尽量降低草酸的含量。
以上就是高血脂患者不可以吃的几种蔬菜，那么对于高血脂来说，有哪些食物是可以吃的有利于病情呢？
平时可以尝试海藻植物，说起海藻植物，大家应该都不陌生，比如最常见的就是海带。
这是因为里面含有大量的微量元素，有利于降低血脂，还可以平衡血糖，防止出现动脉粥样硬化。
对于肉类也是可以适量摄入的，尤其是深海鱼类，深海鱼类和我们平时看到的淡水鱼是不一样的。
因为里面含有一种长链Ω-3脂肪酸，这是一种很有效的成分，能够软化血管，降低血脂，对中老年人来说是十分友好的。
还有就是这种深海鱼制作方式得当味道也很好，其脂肪率相对比较低，是中老年人在预防基础疾病的首选肉类。
对于主食也可以适当的做出选择，比如吃一些杂粮类。
杂粮类的口感没有精细的粮食那么好，但是却可以促进肠胃蠕动，里面含有大量的膳食纤维，可以有效的降低血脂平衡血糖。
这些食物都可以放入个人的饮食中，平衡饮食结构，身体可以更健康有效的稳定血脂。
在现实生活中有很多人并不知道自己得了高血脂，以至于问题越拖越严重，那么高血脂具体会有哪些症状呢？
三、高血脂的症状不要忽略高血脂一个典型的症状就是黄疣，这个东西会出现在脸的周围，是一种淡黄色的小皮脂，就像是米粒大小一样，多数是存在于眼睑部位。
这是因为眼部周围的皮肤较为脆弱，血管相对较细，所以当出现血脂过高时就最容易表现出来。
还有一些高血脂的人会出现黄色的结节，突出的部位是膝盖和肘关节以及手指等部位，平时如果注意的话，发现这个问题最好及时就医。
有一些中老年朋友也有比较典型的腿肚抽筋，抽筋的时候伴随着较为严重的刺痛感。
在补钙的情况下这种问题没有缓解，那么多数是由于高血脂所导致的。
这是因为血脂过高在肌肉中存在了胆固醇聚集的现象，肌肉被刺激到了，所以就会出现痉挛。
除了抽筋之外也会出现腿发麻或者是间歇性的腿不好使。
腿发麻是因为高血脂造成血液循环受阻没办法正常的供氧，在这样的情况下腿是特别容易不听使唤的，所以还会出现间歇性的走路不顺畅。
还有一种较为明显的也是容易被忽略掉的症状，就是头晕还容易犯困。
因为高血脂会造成血液粘稠，没办法正常的循环，在缺氧的状态下就会觉得头晕犯困。
只是对于一些中老年群体来说，头晕犯困实在是太常见的两种症状。
总是会认为是自己休息不好或者是年龄大了所导致的，以至于错过了高血脂所发出的身体信号。
总结高血脂作为常见的慢性基础疾病，很多人在控制高血脂方面都是在控制肉类的摄入，很少有怀疑过这几种蔬菜原来也不能吃。
虽然在香菜这方面有做过相关的研究，但是并不能绝对的证明吃香菜就会导致血脂变得更严重，在合理范围内摄入吃香菜是没有太大问题的。
而真正需要避开的是上文当中所提到的根茎类的蔬菜、甜味蔬菜、油炸蔬菜以及高草酸蔬菜。
参考文献：
茉莉医生话健康 2024-01-04《 高血脂不能吃香菜？医生提醒：除了香菜外，这几种蔬菜也要少吃》
曹县融媒体中心2024-01-05 《 高血脂不能吃香菜？医生提醒：高血脂患者尽量少吃这几种蔬菜》
正宁融媒 2024-02-26 《究竟高血脂不能吃香菜？医生提醒：除了香菜外，这5种蔬菜也要少吃》
