烧烤应该是很多人聚餐的首选，倒不是其他的不好吃，最大原因还是烧烤的包容性太强！无论室内外都能烤，而且是一切食材皆可烧烤，哪怕没有烤炉，一个平底锅、烤箱、微波炉也能轻松搞定！

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做彩椒鸡肉串。相较于烤制的肉串，微波炉和烤箱的做法不但减少了油烟，也更为方便一些。而且鸡肉，相较于其他肉类也不容易发胖，还能起到滋补养身的作用。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

红黄绿彩椒各 1个

鸡胸肉 1块

洋葱 1个

盐 1g

烧烤料 5g

料酒 12g

生抽 15g

黑胡椒 0.5g

水 30g

竹签 适量

孜然 少许

熟白芝麻 少许

· 做 法 ·

1.鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。

2.加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水，

抓匀腌制30分钟。

3.彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。

4.竹签提前用清水泡30分钟，

（吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全）。

5.鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。

6.光波炉版：鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上。

7.光波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度，

放入烤架。

8.使用光波组合二模式

（光波组合键按3下）烤10分钟，

（不同光波炉功率不同，根据烤的效果调整时间）。

9.中途取出翻面，再刷一次腌料，

继续烤完剩余时间。

10.烤箱版：鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。

11.放入预热好的烤箱，230度烤11分钟,

（不同烤箱脾气不同，

根据烤的效果调整时间温度）。

12.中途再刷一次腌料，翻面继续烤完剩余时间。

13.最后撒上孜然和熟白芝麻即可。

14.学会这个做法，在家就能天天撸串啦~