维生素C是人体必需的营养元素，对于身体健康的维持十分重要，它不仅可以增强机体免疫力，还有促进皮肤健康的作用。

我们常见是通过饮食来补充维生素C，比如水果和蔬菜。秋季作为丰收的季节，此时上市的水果种类繁多，那说起维生素C含量高的水果，大家最先想到的是柠檬？还是苹果？

其中有一种其貌不扬但是内容却非常丰富的水果，不仅口感上十分独特，而且含有大量营养元素，其中维生素C含量更是极高，那就是“秋季果中之王”-猕猴桃。

猕猴桃因为其特别的口味和所蕴含的许多益处而深受大家喜爱，除了众所周知的营养元素含量丰富外，猕猴桃还有许多不为人知的好处，这些好处在身体健康方面发挥着一定作用。

猕猴桃中各种维生素分量都不低，其中维生素C的含量尤为突出。

在种类繁多的水果的维生素C高低对比中，多数人认为的高维C水果柠檬，在面对猕猴桃时都不是对手。据《中国食物成分表》中数据显示，每100克的猕猴桃中含有62毫克的维生素C，而柠檬只有22克。猕猴桃所含有的维生素C甚至是不少人认为的“果中之王”-苹果的21倍。

维生素C对我们身体而言到底有多重要？

维系人体细胞的关键成分之一是胶原蛋白，而适量的维生素C有助于胶原蛋白的合成，如果缺乏维生素C会降低我们的皮肤、血管弹性。

另外，它还能增强细胞的杀菌能力，提高机体的抵抗力，所以多吃维生素C含量如此高的猕猴桃，能给我们身体带来的健康不言而喻。

研究表明，猕猴桃对我们的情绪还有积极作用，维生素C摄入不足的人群通过简单的补充维生素并没有缓解情绪的作用，但是持续的补充猕猴桃使得这些人群的情绪得到了改善[1]。这说明猕猴桃对于我们的情绪和活力有一定的影响力。

猕猴桃中仍含有不少的有益的微量元素，比如铁、钾、镁等。

钾元素对维持机体电解质平衡有着重要的作用，而铁元素可以促进人体合成血红蛋白，可见猕猴桃中所含的这些元素都对人体健康有一定的好处。

所以在秋季这个气候干燥的时候，适量的摄入猕猴桃不仅可以生津润肺，还可以全面补充人体所需的营养成分。

丰富的膳食纤维也是猕猴桃不可忽视的优点之一，已知每100克的香蕉中约含有1.2g的不溶性膳食纤维，而猕猴桃的含量高出香蕉2.2倍[2]。

不可溶性的膳食纤维可以促进我们肠道的活动，从而使食物加速通过消化道，起到软化大便的作用，使得大便通畅，有效清除有害物质在体内的堆积，助益于肠道消化、排毒。

随着人们对健康饮食关注度的日益提高，作为营养丰富的水果，猕猴桃能为我们的健康所带来的好处也逐渐受到关注。如此多好处的猕猴桃我们应该如何最好的发挥它的优点，哪些人群更适合吃猕猴桃，应该怎么吃？

猕猴桃这种美味又营养丰富的水果，受众人群十分广泛，可以说是老少皆宜。

对于关注膳食均衡和健康生活有所追求的人群来说，猕猴桃绝对是最佳的选择，有三类人群适合常吃猕猴桃：

1.控制体重的人

猕猴桃含有丰富的膳食纤维和有益脂肪，它进入胃肠道后，有助于肠道油脂的分解排出，加速机体新陈代谢，防止脂肪等废物堆积，改善肠道健康。

猕猴桃不仅是低热量食物，而且它自身膳食纤维的含量高，在食用后可以增加我们的饱腹感，以此来减少其他食物的摄入，达到体重的控制，所以正在减肥或者健身的人群都非常适合常吃猕猴桃。

2.血糖高的人

我们都知道血糖高的人群并不适合随便吃太甜的水果，但是猕猴桃这种含糖量并不低的水果却是高血糖人群可以吃的。

虽然猕猴桃有含量较高的糖分，但是它在血液中的升糖指数只有52，相对多数水果而言属于中等，所以适量吃并不会对血糖造成过大的波动。

并且猕猴桃中所含的超氧化物歧化酶甚至还能提高胰岛素的分泌，从而帮助血糖的控制[3]，所以恰当的食用猕猴桃反而对高血糖高的人群有益。

3.有心血管疾病的人

猕猴桃还被人称为“护心果”，这个名字可不是徒有虚名，而是名副其实。

猕猴桃中的钠钾含量可以促进血管软化，降低血压水平。

猕猴桃表皮和肉质接触的部分含有一种特殊物质叫果胶，而果胶可以使血液中脂肪的含量降低，从而降低心血管问题的发生概率，所以针对有心血管问题人群可以常吃猕猴桃，其所含的多种营养都有利于心血管健康。

总结来说，猕猴桃适合我们绝大多数人食用，不管是老人还是小孩都很适合。

平时如果想追求健康、控制体重，又或者仅仅喜爱猕猴桃口味的人群，都可以适量的吃猕猴桃，可以让自己在获得美味口感的同时还能获得多种营养。

虽然猕猴桃浑身是宝，对人体有许多的好处，但是食用猕猴桃时还有一些情况需要注意，防止不恰当的食用对身体造成损害。

含有如此丰富营养物质的猕猴桃，恰当的食用量对于身体健康有益，但是凡事过犹不及，饮食中更是如此。而且猕猴桃并不是适合所有人群食用，对于部分人群并不适合过量的食用猕猴桃。我们一起看看日常食用猕猴桃时需要注意哪些问题？

那有人说了，既然猕猴桃那么多好处，每天吃个十个八个肯定没错！

要注意了，如果过量食用猕猴桃不但不能给身体带来益处，还可能损害健康。

虽然维生素C这一元素对于我们身体非常重要，但是吃多了也会带来危害，产生不良反应，所以健康的人群一天食用一至两个猕猴桃即可满足日常所需的维生素C。

而且虽说猕猴桃对于血液中糖含量的影响不大，但是对于糖尿病患者而言，超出正常量的食用，还会影响血糖水平。

猕猴桃这种酸性水果的食用时间也有要求，在未进食的情况下进入胃肠道，其中高酸环境会产生刺激，可能导致胃部不适症状出现。

由于猕猴桃还有助排便功效，所以对于肠胃道有不适症状的人群以及有腹泻患者不宜食用，容易加重症状，在未进食的时候不建议食用猕猴桃，最好可以在进食后食用。

饮食这门学问可不小，猕猴桃和部分食物之间可是有搭配禁忌的，随意搭配食物，可能会对身体造成伤害。

比如猕猴桃不宜和奶制品一起食用，因为其所含较多的维生素C 会与奶制品中的蛋白质发生反应，会引起消化道不适；还有不能与海鲜、动物肝脏同食，它们所含的元素会与维生素C反应产生毒物，可能导致疾病发生，所以在食用猕猴桃时应该注意搭配得当，不恰当的搭配损害身体得不偿失。

由于猕猴桃含有多种营养物质，所以易过敏体质的人可能会对某种物质产生排斥，如果你是易过敏体质一定要谨慎食用。多数人容易对猕猴桃所含的蛋白质产生抗体，从而引起身体的不良反应，比如出现舌头膨大，喉头瘙痒等症状。

如果你在吃猕猴桃时一旦出现可疑的过敏症状要立即停止食用，之后避免食用猕猴桃和有相关成分的食品。

综上，吃猕猴桃不单能带来美味享受，还能保持健康。

如果你也爱吃猕猴桃，那应该注意要什么时候吃，吃多少，哪些人不能吃，只有正确的食用才能发挥出它最大的价值，可以与其他食物搭配出更美妙的佳品，同时还要注意避免错误搭配对身体带来损害。

那我们平时购买猕猴桃时，应该如何正确的挑选质量好的猕猴桃呢？

想要最好的获取猕猴桃的好处，自然要质量上做好挑选。日常在水果摊挑选时，可以从外观、颜色、质地、气味上判断挑选。

外观上先排除有损伤的水果，猕猴桃是比较脆弱的水果，轻微的损伤也可能会导致质量发生改变。

可以轻捏猕猴桃来判断质地，太软或太硬都不合适，稍软则是刚刚好的；猕猴桃是有自然的清香，如果有异常的气味散发，就不要购买。

在秋季这个交替的季节里，正是补充维生素C的好时机，猕猴桃这个时令水果可不容错过。不论是追求均衡饮食、爱美的人群，还是有心血管等疾病问题的人群，都能食用猕猴桃，能让我们在得到健康与美丽的同时，还能带来味觉上的享受。

你适不适合吃？适合吃多少?这都是学问，所以重要的是要有正确的食用方法，才能最大程度发挥猕猴桃的好处。

参考文献：

[1]周昀,王里.食物与情绪相关性研究综述[J].福建工程学院学报,2013,11(2):200-204

[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3]吴少华.超氧化物歧化酶在猕猴桃植物中的分布[D].果树科学.1996(3).