太幸福!老两口的养生早餐,粗粮为主蒸蒸煮煮,好吃又省事

月落遇乌啼 2024-03-11 22:10:32

春天,草长莺飞的季节,人间处处透着美好,餐桌上也开始五彩缤纷起来!

三月不减肥,五月徒伤悲!经过一段时间的吃吃喝喝,中老年人基础代谢低,更是发福明显!

分享一个老两口的养生早餐,简单快手,以粗粮为主,蒸蒸煮煮,升糖慢,更健康,越吃越瘦越健康,味道还挺好吃!

俗话说“岁月不饶人”,唉,不得不承认这句话一点也不错。哪怕看着年轻,但是胃口是真的变小了,代谢降低,消化能力也在悄悄变弱,所以,如果还是跟年轻人一样吃,那是肯定要“发福”的,只不过这“福”不仅影响颜值,主要还影响健康。

我看很多人拒绝“主食”,好像洪水猛兽一样。我是不赞成的,主食是我们能量的主要来源,长期不吃后果更严重——“姨妈”混乱,还掉头发,很多减脂达人已经自食其恶果了哦!

而且,我们大多数人并不需要严格减肥,适当注意一下饮食健康即可,没有必要搞得很恐慌,好像吃一口主食,十恶不赦一样。

吃得开心,心情愉悦,同样对健康有好处哦!

前几天,做了几个马蹄锅贴,比饺子方便,冷冻在冰箱里,可以蒸,也可以煎,很好吃呢。

以前都是蒸着吃,这次换换口味,煎一煎,好香啊!

底部酥酥脆脆的,蘸点醋,“咔嚓”一咬,鲜汁入口,那种美妙的滋味,真的太喜欢了!

个数也不多,一共才10个,我3个,老公7个,好吃解馋刚刚好!

我告诉你啊,肉馅要好吃,一定要在里面加一点点马蹄,鲜美中带着丝丝缕缕的脆,真的好吃呀!

尤其是煎饺,因为是肉馅的,而且用油煎,难免会腻。但是有了马蹄就不一样了,解腻效果一等一,根本感觉不到啊,只见鲜美不见腻,真的是无敌了!

我告诉你,如果你吃到好吃的肉丸、狮子头、饺子之类的,可以看看配料表,很多是含有马蹄的。

马蹄,真的是一种很好的东西,既是水果又是蔬菜。我买了2箱马蹄,生吃、蒸着吃、炒菜吃,大多数时候拌馅吃,哈,百吃不厌!

再来一杯桂圆黄豆黑玉米糊,用破壁机打的,上面撒了一把干桂花,浓稠香滑,不用加糖,也带着微微的甜味,非常好吃!

老公尝了一口,立马就表扬:这个不错,好喝!

年轻时,我是喜欢甜食的。现在,我已经好几年不直接吃糖了,每次都利用食材自带的甜味,微甜不腻,好吃更健康!

黄豆、黑玉米、桂圆肉,这三者里,桂圆肉是很甜的,而且还有滋补作用,不需要再加任何调料了哦。

黑玉米,富含花青素,美容养颜呀。但是,说实话,我觉得黑玉米比黄玉米硬,口感不是我的最爱呀。所以我灵机一动,用它来打糊,没想到很令人惊艳啊!哈,不浪费食材,还吃得愉快!

黄豆富含蛋白质,被称为“植物肉”呀,所以这一碗糊糊,是豆浆和米糊的集合体,好喝又营养。

现代人家里,一般都有破壁机,把所有食材放进去打一下,可方便了,天天可以不重样,营养也丰富,多省事啊!

黑玉米是粗粮,不太好吃被我打糊吃。

但是贝贝南瓜和红薯这些粗粮,却是我的最爱啊!

说实话,我买过很多种贝贝南瓜,我现在这个是最好吃的,没有之一。

我这个贝贝南瓜,名字叫甜小贝,还真是名副其实啊!粉糯香,更难得的是,还带着微微的甜,真的是吃过最好吃的贝贝了!

而且,贝贝南瓜的营养价值比普通南瓜要高,每年我都要吃好几箱。

再来一个好吃的白煮蛋,准确地说是蒸鸡蛋,哈哈!

我喜欢蒸锅,鸡蛋也是蒸的,比煮更方便,因为不用看时间啊,蒸的时候还可以去洗脸刷牙,开小差。

不用任何调料,很香哦!

餐桌上有点绿色,总是令人心旷神怡!

但是早餐嘛,也不适合过度烹饪,所以西蓝花、芦笋、荷兰豆等是我家早餐的常客。只需焯一下水,加几滴酱油,碧绿如画,脆嫩鲜美,细细咀嚼还有些许鲜甜呢,我很喜欢。

最后,来点水果吧!

这个蓝莓好甜好甜啊,关键是还很脆,吃起来“咔嚓咔嚓”的,巨好吃,巨新鲜啊!不像超市的蓝莓,总是软趴趴的,让人索然无味!

哈哈,现在的物流真是发达,从云南地田间地头摘下,直接飞机送到我家,2天就到了,简直比我自己摘还快,开心!

下面说下做法。

先简单说下马蹄鲜肉饺的做法,其实这个是前几天有空时做的,做好了冷冻在冰箱。

马蹄,认识吗?南方人应该很熟悉,北方人可能不知道。马蹄去皮,剁碎。

鲜肉用绞肉机打碎,加盐、酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、适量水,沿同一个方向搅拌上劲,最后加入马蹄碎,搅拌均匀即可。

哈,马蹄生吃很甜很脆,很好吃的,可以偷吃一个。

用饺子皮包成自己喜欢的形状。

如果是做煎饺,可以包成这种最简单的,上面捏紧,两边留口,冰箱冷冻。这个工作可以在前几天完成,不占用早上时间。

一种直接捏紧,一种随手捏2个褶子,你说哪个更好看?哈,包这个简单又好玩,感觉很快乐!

早上起来,黑玉米用刀切下玉米粒,我这个是黑糯玉米,真空密封那种,看起来好扎实,哈哈!再加一勺黄豆(约40克),桂圆肉10颗。

把所有材料放入破壁机内,加水到750~800毫升处,盖上隔音罩,设置“豆浆”键,这个程序的时间大约是半小时,全程都是自动的,倒出来就可以喝。

如果早上时间紧张,这个破壁机还可以预约,起床后倒出来就行。

贝贝南瓜、红薯放入电蒸锅内。

电蒸锅也是全自动的,定时蒸半小时。

破壁机和电蒸锅是同时工作的,这个时候可以去洗脸刷牙哦。

回来,取出饺子,不用解冻。

锅里刷油,直接冷锅放入饺子,中大火煎。

煎至底部略金黄色。

加水没过煎饺1/3处。

盖上锅盖,慢慢焖至水干。

打开锅盖再小火煎一会儿,这样底部酥脆,更香更美味哦!

贝贝南瓜蒸好后取出,切块,去掉瓜瓤。

看看,好的贝贝南瓜,虽然个头小,但是肉还是很厚的。而且不仅粉糯有香气,还有微微的甜味,这才是极品。

豆浆也打好了,倒出,非常细腻顺滑!

在上面撒一些桂花干,真的好香哦!

抽空,焯一下西蓝花,捞出加酱油。

很简单的早餐,也就蒸蒸煮煮的事儿,但是真的很好吃呀!

深夜的酒,怎及早餐的粥?

世界上最幸福的事,就是和相爱的人,一起共进早餐啊,且吃且珍惜!

1 阅读:264