家庭厨房中，白醋是一种常见的调味品，和多功能清洁剂。它可以用来烹调美味佳肴，还能用于家庭卫生清洁等多种用途。在选购白醋的过程中，消费者需要注意一些关键信息，以确保购买的产品安全可靠。

下面是，选购白醋时，需要特别留意的两个重要标识，希望读者在购买时能更加谨慎。

为什么要注意白醋瓶上的标识？

在选择白醋时，不仅要考虑它的价格和品牌，更重要的是，要关注产品的质量与安全性。市场上白醋产品种类繁多，质量参差不齐，如果不仔细辨别，很可能会买到不合格的产品。不合格的白醋，不仅无法达到预期的效果，还可能对人体健康造成潜在的危害。

关键标识一：“酿造”

1 酿造与勾兑的区别

酿造：是指采用粮食、果类等原料经过发酵过程制作而成的醋。酿造白醋通常含有丰富的有机酸和其他有益成分，味道纯正，营养价值较高。

勾兑：则是指将工业醋酸或其他化学物质与水混合而成的产品，这样的白醋成本低廉，但缺乏酿造白醋所含有的天然成分。

2 如何判断是否为酿造醋？

在购买白醋时，首先要看瓶身是否有“酿造”二字。如果是酿造白醋，那么在产品标签上会明确标注“酿造”字样。此外，还可以查看配料表，酿造白醋的主要成分应该是粮食、水等天然原料，而勾兑白醋则会有“醋酸”等化学成分。

关键标识二：“无添加”

1 添加剂的危害

市面上一些白醋，为了延长保质期或者改变口感色泽，可能会添加防腐剂、色素等化学物质。长期摄入这些添加剂，可能会对健康产生不利影响，尤其是对儿童、老人以及有特殊健康状况的人群来说，更应避免此类产品。

2 如何识别无添加的白醋？

检查标签：除了“酿造”之外，还需要寻找“无添加”、“不含防腐剂”等字样的标识。这些标识意味着该产品在生产过程中没有额外添加化学成分。

了解品牌信誉：选择信誉良好、口碑不错的品牌，可以在一定程度上降低购买到不合格产品的风险。

购买白醋的小贴士

1. 仔细阅读标签：认真查看白醋瓶上的所有信息，包括生产厂家、生产日期、保质期、配料表等。

2. 关注生产标准：国家标准规定了酿造醋的具体要求，购买时可以留意是否有执行标准号（例如GB/T 18187）等信息。

3. 选择正规渠道购买：建议通过大型超市、知名电商平台等正规渠道购买，避免在街边小摊或不明来源处购买白醋。

4. 注意观察颜色和质地：优质白醋的颜色通常清澈透明，质地均匀。如果发现瓶中有杂质或颜色异常，最好放弃购买。

通过上述内容，可以看出，在购买白醋时，关注“酿造”与“无添加”，这两个关键标识至关重要。这能筛选出高质量的产品，更是对自己和家人健康的负责。