霜降已过,秋意渐浓,气温的下降让身体更加渴望温暖。对于女性而言,此时更应注重饮食调理,少吃寒凉食物,多吃温补佳肴,以温暖身心,抵御秋寒。下面,为大家推荐四道既营养又暖胃的菜品,助你在秋日里保持温暖与活力。
1. 红枣枸杞炖羊肉营养价值:羊肉性温,富含蛋白质和铁质,有助于补血暖身;红枣和枸杞则富含维生素和矿物质,有助于调理气血,增强体质。
烹饪方法:
将羊肉切块,焯水去腥备用,红枣去核,枸杞洗净备用。除枸杞子外,所有食材放入砂锅中加水1500ml,大火烧开后转小火炖煮1.5小时,最后撒上枸杞子并加少许盐调味即可2. 山药南瓜粥营养价值:山药富含黏液蛋白和膳食纤维,有助于健脾益胃;南瓜富含胡萝卜素和维生素A,有助于保护视力,同时南瓜的甜味也能增添粥品的口感。
烹饪方法:
山药去皮切块,南瓜去皮去籽切块备用。大米洗净,加水煮沸。放入山药块和南瓜块,转小火煮至粥稠。加适量糖或盐调味,撒上葱花即可。3. 莲藕排骨煲营养价值:莲藕富含膳食纤维和矿物质,有助于清热润肺;排骨富含蛋白质和钙质,有助于增强体质,补充体力。
烹饪方法:
莲藕去皮切滚刀块,泡入水中防止变黑,玉米先切成圆块,再对半切,姜切小粒,红葱头和蒜瓣对半切开备用,排骨冷水下锅,加入姜片,葱结和料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出用清水清洗干净,沥干表面水分备用。砂锅里倒油,加入姜粒,红葱头块和蒜瓣炒香炒至表面焦黄,加八角,桂皮和香叶炒香,再加排骨炒干表面水分。加入酱汁翻炒上色,倒入莲藕和玉米,加入没过食材的热水,大火煮开转中小火焖1小时,开盖撒上青葱段即可。4. 胡萝卜土豆炖牛腩营养价值:牛腩富含蛋白质和铁质,有助于补血暖身;胡萝卜和土豆则富含膳食纤维和维生素,有助于调理肠胃,增强免疫力。
烹饪方法:
牛腩冷水下锅,加入葱姜辣椒吃腥三件套,捞出洗干净冰糖炒至枣红色冒泡,下入牛腩炒至上色,加入生抽两勺,老抽,蚝油,料酒,各一勺 锅中加入葱姜,八角,香叶,干辣椒,西红柿翻炒均匀 ,加开水没过食材,用高压锅炖1小时,下了土豆胡萝卜,再煮15分钟即可!这四道暖胃佳肴,不仅营养丰富,还能在寒冷的秋日里为你带来温暖与舒适。女性朋友们不妨一试,让身体在享受美味的同时,也感受到来自食物的关怀与呵护。