天气转冷，寒意渐浓，一定要及时增添衣物保暖，也要注意饮食调节。按照传统习俗，冬天适合多炖点有营养又滋补的汤给家人喝。以下这六款汤比较适合这个季节食用，给大家推荐一下，具体做法已经整理好了，赶快收藏吧！

红枣羊尾汤

食材：羊尾巴 750克、红枣 20 克，枸杞 10 克、生姜1块、大葱1段、芹菜1颗、洋葱半个、胡萝卜2根

调料：料酒10、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、香叶2片、当归3克

制作方法：

1、羊尾巴剁成大块，用冷水浸泡2个小时，凉水下锅加料酒焯水去腥，开锅煮三分钟左右撇去浮沫，捞出沥干水分。

2、红枣、枸杞洗净备用。葱切段，姜切成片，芹菜洗净切成段，洋葱切成小块，胡萝卜去皮切成滚刀块。

3、砂锅加入适量水，放入羊尾、芹菜、洋葱、香叶、姜片、葱段，大火烧开后加入转小火炖煮60分钟左右，加入胡萝卜、大枣、枸杞继续炖30分钟。

4、捡去葱姜等香辛料，最后加入盐、味精和胡椒粉调味即可。

山药排骨汤

食材：山药 300 克、排骨 500 克、生姜

调料：料酒、盐、鸡精适量

[做法]

1、山药去皮洗净切成四厘米的段，生姜切成片，排骨洗净剁成均匀的块。

2、排骨冷水入锅加料酒焯水去腥。开锅后撇清浮沫，捞出洗净。

3、砂锅加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

4、加入山药段，继续炖煮 25 分钟左右。最后加入盐和鸡粉调味就可以了。

杏仁雪梨炖瘦肉

[组成] 猪瘦肉 300 克、杏仁 10 克、雪梨 1 个、姜片、料酒、盐、鸡粉适量

[做法]

1、猪瘦肉切块泡水，入沸水加料酒焯水。

2、雪梨去皮、核，切块，姜切成片，杏仁洗净备用。

3、砂锅加入清水，放入瘦肉块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

4、加入雪梨、杏仁，继续炖煮 15 分钟左右，最后加入盐和鸡粉调味即可。

鸡汤瘦肉炖豆腐

[组成] 护心肉 200 克、豆腐 300 克、香菇50克、鸡汤、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量

[做法]

1、护心肉洗净切成小块，入沸水加料酒焯水。

2、豆腐切成片；大葱切成段，姜切成片，香菇泡发切成片备用。

3、砂锅倒入适量鸡汤，放入护心肉、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮 40分钟。

4、加入豆腐、香菇，继续炖煮 20分钟。最后加入盐、鸡精和胡椒粉调味，点缀香菜段即可。

莲子炖银耳

[组成] 银耳 20 克，莲子10克、枸杞 5 克，百合15克、红枣 10 克，冰糖适量。

[做法]

1、银耳泡发，去根洗净，撕成小朵；莲子提前泡发，用牙签去掉苦芯。百合、枸杞、红枣洗净备用。

2、砂锅加入适量水，放入银耳、莲子、百合、红枣，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

3、加入枸杞和冰糖，边煮边搅动，继续煮 20分钟左右即可。

百合红豆汤

[组成] 百合1头、花生米20克、红枣 10 克，红豆 50 克，白糖适量。

[做法]

1、红枣洗净；红豆和花生米洗净，提前浸泡 2 小时左右，然后换水洗净。百合掰开洗干净。

2、砂锅加入适量水，放入花生米、百合、红枣、红豆，大火烧开后转小火炖煮 1 个半小时左右。

3、最后加入白糖调味即可。

这六款滋补汤既适合冬天饮用，也适合日常调理。希望对你有所帮助，祝您喝出健康。

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