大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。今天大年初一，是农历二零二四年龙年的开始，我在这里祝大家伙新年快乐，万事如意，心想事成。在新的一年里，生活、事业和理想都到了新的起点，愿大家有所想、有所愿，都可以梦想成真、马到成功。那么，大年初一应该如何安排日常的饮食呢？建议六道蒸菜别错过，不仅道道清淡营养不油腻，老少皆宜，而且道道寓意美好、寓意蒸蒸日上过龙年。接下来，我分享一下这六道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：土鸡、虫草花、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.土鸡剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜片、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗虫草花、红枣，然后去除红枣内核，再加入腌制好的土鸡抓拌均匀，再铺在蒸碗底。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好虫草花红枣土鸡上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鸡翅、香菇、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块清洗干净，加入姜片、葱段、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗香菇，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在香菇上。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好香菇蒸鸡翅上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮三十五分钟左右，再撒入葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鸡腿、腐竹、蟹味菇、白玉菇、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入料酒、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.腐竹提前泡软，然后捞出沥干水分，铺在蒸碗底，接着清洗干净蟹味菇和白玉菇，再铺在腐竹上。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的腐竹菌菇蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮二十五分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鸡蛋、鲈鱼、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鲈鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入姜丝、料酒和食盐一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后加入同样比例的温水，再搅拌均匀，接着盖上一层保鲜膜备用。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的鸡蛋羹上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮五分钟左右，再加入腌制好的鲈鱼片继续蒸煮八分钟蒸熟，然后淋入少量生抽和香油，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鸡翅、口蘑、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.剁成小块的鸡翅清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜片、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.口蘑清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在鸡翅上。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的口蘑蒸鸡翅上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鸡腿、丝瓜、姜片、葱段、葱段、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗好，再切成小块，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油，然后抓拌均匀，腌制二十分钟。

2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜上。

3.另起锅烧水，水烧开之后，把准备好的丝瓜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。