【番茄土豆炖牛腩】
用料
牛腩2斤 生姜、葱段适量
桂皮、八角、香叶少许 料酒1勺
冰糖10克 老抽1勺
宴友食用油
生抽2勺 蚝油1勺
盐、糖少许 番茄4个
土豆3个
做法
牛腩冷水下锅，加姜片和料酒
煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。
锅中倒油下冰糖炒一下糖色（棕红色）
再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油
下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉
下香料
少许盐、糖调味
大火烧开后转小火慢炖一小时
牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄
继续煮几分钟就可以啦
【豆角炒肉沫】
用料
豆角1捆 肉适量
姜、葱段、料酒、宴友食用油少许 辣椒酱（豆瓣酱）1勺
蚝油1勺 盐少许
做法
肉自己切小块，加葱、姜、料酒、一勺油搅碎
豆角洗净切成沫
先把肉沫炒熟，加一勺辣椒酱炒匀
倒入豆角末
加一点酱油
一勺蚝油
加少许开水把豆角焖一下，再加一点盐调味
【荷兰豆炒腊肠】
用料
荷兰豆1盒 腊肠（香肠）1根
宴友食用油适量 盐少许
做法
荷兰豆去老筋，然后洗净沥干
腊肠切成薄片，料理锅中放少许油
下腊肠翻炒
炒至肉片卷曲、飘出阵阵香味！
倒入荷兰豆
翻炒至变色后加少许盐
炒匀就可以了
