最近这一阵子某大型超市的穷人套餐搞得热火朝天，常做法下厨的主妇对照完了物价以后，发现也便宜不到哪里去，既然说是穷人套餐，那物美价廉肯定是第一首选了，吃得饱又不贵，请问有谁不爱这样的饭菜？今天就专门分享3道不超过10块钱的穷人套餐给大家，好吃不贵还开胃，自己在家就能做，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【酱香茄子】

主要食材：紫茄子，小米辣，蒜末，姜末，生抽，豆瓣酱，盐，辣椒丝，先问问大家那里一条茄子要多少钱呢？这就是一条茄子就能做出来的下饭菜，口感细腻入味，可口解馋。

【具体做法】

1、茄子手撕成片，时间允许的话加点盐腌制一下榨出多余的水分再冲洗干净备用，接着起锅烧油6成油温下入茄子块，慢火把茄子炒软。

2、把茄子炒软后加入适量的蒜末和小米辣圈，快速爆炒出鲜辣味，再加入1勺生抽，1勺豆瓣酱，少许的盐一起翻炒。

3、最后把青椒丝也倒入锅里，和茄子块一起翻炒，炒至青椒丝也开始微微断生变软后，就可以出锅开吃了。

【香煎豆腐】

主要食材：水豆腐，葱花，生抽，老抽，蚝油，豆腐，盐，小米辣，豆腐比起紫茄更便宜了吧，随便2大块就能做出来一大盘的素菜，外酥里嫩香辣开胃，非常过瘾。

【具体做法】

1、把大块的豆腐切成中等的方块，起锅烧油5成油温下入豆腐，慢火把豆腐煎至至少是要2个面都金黄定型了，煎定型了豆腐的豆腥味也就没有了。

2、接着倒入少量的葱末进去爆炒出香味，再来1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺淀粉和1勺清水搅拌均匀的酱汁，倒入锅里。

3、最后翻炒均匀后，可以再来点葱花和小米辣圈增加香味的层次感，就能装盘出锅了。

【酸辣土豆丝】

主要食材：土豆丝，青椒丝，红椒丝，白芝麻，蒜末，花椒粒，鸡精，蚝油，陈醋，盐，蚝油，香菜段，土豆丝比起豆腐又更便宜了，土豆丝既可以当菜下饭，有可以单独吃，或者卷饼吃，清脆可口，酸酸辣辣。

【具体做法】

1、土豆丝和青椒丝提前切好，锅里水烧开后下入土豆丝和青椒丝，大火煮开焯水1分钟左右捞出沥干水分备用。

2、准备酱汁，碗加入适量的辣椒粉，蒜末，白芝麻，红椒丝，起锅烧油爆香花椒粒以后升高油温，接着把花椒油也倒入锅里炝出香味，再来半勺蚝油，少许的鸡精，白砂糖，盐，陈醋搅拌均匀调味即可。

3、把土豆丝和青椒丝放碗里，再来点香菜段，把料汁倒进去，搅拌均匀就可以开吃了，记得要快，因为这道菜很快就会被清盘了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。