又到一年端午时，粽子美食不可少。还记得小时候，粽叶、糯米、豌豆和腊肉，或红豆米，

然而，近日，食品安全监管部门接到多起关于粽子非法添加硼砂的举报。硼砂，作为一种工业原料，其对人体的潜在危害不容忽视。

一、硼砂的危害

硼砂的主要成分是硼酸钠，长期摄入可能对消化系统、神经系统和生殖系统造成损害。儿童和老人由于身体机能较弱，对硼砂的敏感性更高，更易受到其危害。

二、如何辨别硼砂粽子

外观异常鲜亮：正常的粽子颜色应该是自然的米色或略黄，如果粽子的颜色异常鲜亮，看起来非常诱人，这可能是添加了硼砂的结果。质地异常：硼砂能够增强粽子的弹性和韧性，使得粽子的质地异常地好，但这并不是正常粽子应有的质地。保存期限异常长：硼砂具有一定的防腐作用，添加硼砂的粽子可能比正常粽子的保存期限要长得多。气味异常：正常的粽子应该有一种糯米的自然香气，如果闻到刺鼻的化学气味或者异常的香味，应该提高警惕。包装信息不完整：非法添加硼砂的粽子可能来自非正规渠道，其包装上可能缺少必要的生产信息，如生产日期、保质期、成分表等。价格异常低廉：如果粽子的价格远低于市场价，这可能是商家为了降低成本而使用非法添加剂的迹象。

三、食用建议

在享受粽子美味的同时，专家也给出了以下食用建议：

选择正规渠道购买：在信誉良好的超市或通过官方认证的商家购买粽子。查看标签信息：仔细阅读粽子的成分表和生产信息，避免购买来源不明的产品。适量食用：即使是安全的粽子，也应适量食用，避免过量摄入。注意保存：粽子应妥善保存，避免在高温潮湿环境下长时间存放，以防变质。