现代生活中，很多疾病的发生都与不健康的生活方式以及饮食习惯有关系。

杨先生是一位白领，由于工作需要，他经常习惯性的久坐，再加上饮食方面毫无节制，经常过度摄入猪心、猪肺等动物内脏，因此，杨先生的身体出现了问题。

在晚上睡觉的时候，他经常会因为脚拇指关节的剧烈疼痛而醒过来，时间一久，精神备受折磨的杨先生决定到医院一探究竟。

肾功能检查结果显示杨先生的尿酸为597微摩尔每升，而关节超声检查结果显示他的脚拇指关节部位存在结石，而其它的检查结果则无明显异常，最终，医生根据杨先生的症状以及相关检查结果，明确他患有高尿酸血症且伴随有痛风。

鉴于杨先生的症状比较严重，再加上痛风结石生长的部位为脚拇指关节处，因此，医生为他实施了取石手术。

在手术住院期间，医生针对杨先生的病情给出了建议，“杨先生，你之所以会出现痛风结石，归其原因是因为尿酸过高导致，如果尿酸不加以控制，痛风结石依然有复发的可能性，鉴于你的尿酸已经超过了535微摩尔每升，因此，你需要使用降尿酸的药物，当然对于降尿酸，光靠药物是不够的，你还需要进行生活控制，其中最重要的一点便是饮食控制，尤其是多吃碱性食物。”

在案例中，医生针对杨先生的病情实施了手术治疗，之后又建议他进行药物治疗以及饮食控制等，其中较为重要的一点为多吃碱性食物，为什么医生要建议高尿酸的杨先生这样做呢？

在人体中，尿酸的最终来源为人体中嘌呤的代谢，尿酸作为代谢产物，在体内积累过多会对人体产生不利影响，其中最为典型的危害当属于高尿酸血症，当该病长期存在时，尿酸会在关节部位沉积并析出结晶，从而让患者出现关节的不适症状，就像案例中的杨先生一样。除了导致关节异常外，长期的高尿酸还会损害患者的肾脏，严重者甚至还会出现尿毒症。

而临床研究指出：身体中的尿酸，大概有五分之四来自于体内核酸的分解，剩下的则是饮食摄入导致，因此，饮食控制对于尿酸水平的限制相当重要。

想要很好的做到饮食控制，我们需要从两点入手，一是少吃能产生尿酸的食物，即高嘌呤食物，例如火锅、海鲜。二是多吃能减少尿酸的食物，即碱性食物。

所谓的碱性食物是指含有较多钠钾钙等微量金属元素的食物。这些食物在被人体所摄入后，其所含的锌铁等会进入血液并形成碱性离子，要知道尿酸是酸性的，当尿酸与碱性离子相遇后，两者会发生中和反应，在此基础上，尿酸的浓度就会减少，换句说法便是尿酸水平发生下降，因此，临床上吃碱性食物对降尿酸有帮助，同时，该做法还能有利于尿酸盐的溶解以及升高尿液的PH值，在此基础上，高尿酸患者发生痛风石的几率会进一步减少。

另外，在临床上，降尿酸最主要的目的为保护肾脏健康，虽然使用降尿酸药物能很好将尿酸降下来，但是降酸药物使用不当或者长期使用，会对患者的肾脏健康产生不利影响，因此，吃碱性食物对于杨先生一样的高尿酸患者来说，既能辅助降尿酸，还很安全。

说到碱性食物，它在生活中的种类很多，既有蔬菜，也有水果，那么哪些常见的水果属于碱性的呢？

碱性水果在生活中很常见，具体如下所示。

1）柠檬

说到柠檬，很多人的第一印象就是酸，因此，许多人都认为柠檬是酸性水果，其实不然，柠檬的口感虽然是酸的，但它被吸收进血液的营养物质主要以碱性为主，因此，柠檬其实是属于碱性水果，而且还是高度碱性的水果。

研究表明柠檬的主要成分为柠檬酸、钾等物质。钾能促进尿液形成进而有利于尿酸的排出，而柠檬酸则属于有机酸，它能促进钙、镁以及锌等物质的吸收，进而有利于血液碱性环境的形成，因此，存在高尿酸情况的人适宜食用柠檬。

2）西瓜

西瓜也是生活中很常见的碱性水果，它富含维生素C以及钾离子等营养物质，有研究指出维生素C能降低痛风发生的风险，而钾离子可以促进尿液的形成，进而间接帮助人体排出尿酸。

另外，西瓜虽然在口感上十分甜，但是其含糖量大概只有8%，是名副其实的高甜低糖食物，即使一次性吃得太多也不会导致过多内源性尿酸的生成，因此，西瓜十分适合存在高尿酸情况的人群吃。

3）酸樱桃

美国食物成分表数据指出酸樱桃的钾离子含量很高，100克酸樱桃所含钾离子为173毫克左右，在钾离子的帮助下，血液中的尿酸很容易随着尿液排出体外。

此外，酸樱桃所含的果糖十分低，相较于其它含糖量高的水果，酸樱桃不会产生太多的内源性尿酸。因此，酸樱桃十分适宜高尿酸患者食用，其所含的有效成分能有效预防痛风的伴发。

除了以上水果外，香蕉等较常见的也属于碱性水果，当然，也并不是所有的水果都属于酸性水果，例如杨梅、梅子以及李子等，都属于酸性水果，它们所含的酸性物质进入人体后不太容易被氧化分解，从而会使尿酸在内的酸性物质增加，因此，高尿酸患者一定要选择性的吃水果，尽量少吃酸性水果多吃碱性水果。

当然，对于尿酸高的人群来说，尿酸的控制需要众多手段，饮食控制只不过是其中一种，那么，生活中还有哪些手段能控制尿酸呢？

上文已经说过尿酸偏高对于人体健康的不利影响十分大，因此，在生活中我们一定要重视尿酸的控制，想要更好的控制尿酸，我们一定要从以下几点入手。

1.定期检查尿酸水平

定期检查尿酸水平有助于我们发现自身的尿酸情况，从而有计划的制定针对手段。在此，我们要明确一点，不同的人群，其检查时间间隔也存在着明显差异。例如1瓶啤酒就会让体内的尿酸升高1倍，因此，爱喝啤酒的人群应该3个月左右检查一次尿酸水平。

又比如肾脏功能退化的人群，因为尿酸的排泄很大一部分是靠肾脏，故而肾脏退化的人群很容易出现尿酸升高，而尿酸升高又会反过来对肾脏健康造成不利影响，由此会形成恶性循环，因此对于这类人群，检查时间间隔要比常人短。

2.谨记控制手段

控制尿酸的手段除了饮食外，其它的也很重要。首先是多喝水，这可以增加尿量，从而使体内尿酸的排泄增加，临床上建议每天喝2000毫升以上的水，如果是夏天，可以在此基础上适量增加，在喝水的时候，一定要谨记以白开水、矿泉水为主，尽量不喝碳酸饮料以及浓茶等。

其次是合理运动以控制体重，因为过度肥胖会导致嘌呤代谢加速以及内分泌系统紊乱，从而让血尿酸的浓度增高，因此，建议每周进行有氧运动，运动次数以及持续时长一定要合理。

3.医疗手段

是药三分毒，因此对于降尿酸的药物不是想吃就吃的，但也不能不吃，临床上高尿酸患者如果通过饮食等手段后，尿酸水平仍然在535微摩尔每升以上时，便需要在医生指导下使用降尿酸药物，当然，如果患者本身便存在高血压等疾病，该用药指标可调低至476微摩尔每升。

另外，如果高尿酸患者还并发了痛风，还建议在使用降尿酸药物的基础上1到2周就诊一次，1到3个月化验一次血糖、血常规等指标或者项目，此外，还建议1年进行2到3次的泌尿系超声检查。

总而言之，通过以上措施，能尽可能将尿酸降下来，同时还能降低尿酸所致的并发损害。

高尿酸这种疾病在生活中很常见，许多因素都会导致它的发生，案例中，杨先生因为经常久坐以及食用高嘌呤食物等原因而导致了高尿酸血症，并且还并发了痛风，进而致使他晚上因为脚拇指关节剧烈疼痛而睡不着觉，所幸，最后杨先生到医院接受了相关治疗。不过，这也给我们提了个醒，要重视尿酸的控制，因为过高的尿酸除了引发痛风，还会导致肾脏损害等一系列不良影响。

对于高尿酸患者而言，饮食上除了忌口高嘌呤食物外，可以适当摄入柠檬、西瓜等碱性食物，这有利于尿酸水平的降低。另外，对于尿酸的控制，除了饮食外，其他的手段也不可或缺，例如多喝水、适宜运动以及使用相关治疗药物。

参考文献

【1】许倬.小心痛风伤了您的肾[J].家庭医学(下半月),2022(01):22-24.