“除夕3不吃,吃了难安康”,是指啥?叮嘱家人管住嘴,舒坦过年

小茉莉美食记 2024-02-08 00:49:18

进入腊月以后,日子过得一天比一天快,仿佛眨眼之间就来到了除夕,一个令人激动而又欣喜的时刻,此时的人们或许已经回到了家乡,亦或是在赶回家乡的路上,去赴一场与“年”关的旅行。

进了腊八就是年,而除夕在整个过年期间具有非常重要的节点意义,它承载着新旧更替的使命,自古以来深受重视。在除夕这一天,有很多事情要完成,贴对联,包饺子,祭祖,当然最重要的还有准备除夕家宴,这既是岁末的最后一餐,也是开年的第一餐,人们会将各种爱吃的,寓意好的食物都端上桌,然后一家人围坐在一起慢慢吃慢慢喝,享受美食,同时更是享受团圆的氛围。

从除夕开始到正月,人们要准备很多场家宴,也要去赴很多场宴,吃吃喝喝成为过年期间的主要内容。不过在享受美食的同时,我们也要考虑自己的身体,避免过度大吃大喝,同时还要管住嘴,避免食用太多不健康的食物,否则身体便要受苦了。正所谓“除夕3不吃,吃了难安康”,记得叮嘱家人管住嘴,舒舒服服过年,以平安康健的身体为新年开个好头。

不吃太多的生冷海鲜

海鲜以其鲜美的口感赢得了人们的喜爱,尤其是过年了,即使贵一点人们也都会买来吃。不过在吃海鲜的时候,要避免直接生吃,因为在其生活的过程中,难免会滋生细菌,寄生虫等,经过高温烹调后再吃更健康。另外海鲜类食材本身偏寒凉,加上其高蛋白的特点,过多食用也容易刺激脾胃,难以消化。

推荐一道【粉丝蒸虾】,好看好吃又健康,寓意鸿运当头。

1、首先准备一小捆绿豆粉丝洗净,在温水里泡软,接着将其捞起,剪短些摆入盘底。

2、准备适量的鲜虾,反复多洗几遍,捞起控干后直接去掉虾头,逐一开背并清理掉虾线。

3、处理好的鲜虾逐一摆入盘中,尾巴朝着一个方向稍微用力压一压,方便定型。

4、多备一些蒜蓉,首先将一半的量与凉油一起下锅慢慢炒香,关火后放剩下的一半,加一点小米椒,生抽,糖拌匀。

5、将蒸锅里的水先烧开,接着将蒸盘放进去,隔水蒸十分钟,虾肉彻底熟透后出锅,点缀点葱花即可端上桌。

不吃太多的腊味

腊肉,腊肠,腊鸭,腊鱼等腊味是过年期间的传统食物,人们都会准备一些。这些腊味与新鲜的肉类相比,别具口感和风味,很多人都爱吃。不过腊味在制作的过程中往往添加了很多的盐分,在风干烟熏的过程中也难免会产生一些有害成分,所以即使再喜欢也要少吃。过多食用,容易摄入过多的盐分,油脂,容易上火发胖,对身体健康也无益。过年吃肉,还是要尽量以新鲜的肉类为主。

推荐一道【芋头炖鸡】,好吃好做,寓意生活富裕,吉祥如意。

1、将剁好并清洗干净的鸡块放到宽水里边,煮到浮沫出现,继续煮6-8分钟,把脏东西彻底煮出后捞起。

2、锅底淋一点油烧热,把鸡块倒进去煸炒,将其中的水分以及异味都炒出去,炒到肉质收紧,颜色发黄时,调一点生抽蚝油炒匀,加热水开始炖三十分钟。

3、一些芋头削掉外皮,切成小块后装入碗中。

4、将芋头下锅与鸡块扒拉匀,继续炖二十分钟,最后补一点盐即可出锅。

不吃太多的油腻食物

红烧肉,扣肉以及炸丸子,小酥肉,油糕等,这些都是过年期间比较常见的传统食物,好吃又寓意吉祥。不过一定要管住嘴,不要过多食用,以免摄入过多的脂肪,盐分等,不仅会增加消化负担,也容易发胖。过年期间的食物,可以尽量以蒸制或是炖熟,快炒的方式来烹调,这样吃起来更健康。

推荐一道【小米蒸肉丸】,好吃好消化,寓意团圆美满。

1、提前两个小时将小米洗干净浸泡待用,也可以隔夜浸泡,这样更节省时间。

2、一些新鲜的瘦肉绞成肉糜状,加生抽,胡椒粉,盐,姜粉搅拌均匀入味,接着补一点淀粉水,继续搅拌至吸收。

3、另外准备一点配菜,香菇和胡萝卜,分别洗干净后切碎。

4、将配菜放到肉馅中混合匀,接着分别整理成圆球的形状。将小米捞起控干,放入肉丸子,轻轻扒拉几下,使小米在肉丸表面均匀裹好。

5、将整理好的小米肉丸摆到蒸屉上,从水开时开始计算,蒸半个小时后出锅。当然如果肉丸的个头更大一些,则要相应延长时间。

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5 阅读:3783
评论列表
  • 2024-02-08 19:22

    还吃海鲜,不怕吃死[笑着哭]

  • 2024-02-09 18:19

    没听懂,能吃又不能吃,满嘴跑火车

  • 2024-02-10 01:25

    到底食酸,还是不食酸[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]

  • 2024-02-10 07:03

    是吃酸啊,还是不吃酸呢