“中华文化·美食精华”——中国特色风味食品产业峰会”在四川绵阳成功召开，300余位全国食品领域的专家学者、特色风味食品骨干企业及核心产区负责人荟聚绵阳，旨在探讨中国特色风味食品的传承、保护和创新。

值得一提的是，峰会现场，中国食品工业协会研究决定，列入第一批特色风味食品名录的标志性产品560个，制作技艺传承人203人，核心产区9个。这些均是在各地方初审申报、专家遴选等层层机制下选出。

其中，马大姐食品旗下酥糖、花生牛轧糖、酒心巧克力、肉松饼四款产品均获评“中国特色风味食品标志性产品”，并被授予“中国特色风味食品标志性产品名录”证书。独占“四席”的马大姐食品，再次向公众展示了其经久不衰的产品力和独具特色的品牌魅力。

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特色风味食品助推行业高质量发展

在食品产业中，“风味”尤为重要。

江南大学未来食品科学中心教授钟芳表示，风味是影响消费者食物选择最重要的因素。比如全球最著名的市调公司他们在消费者调查中发现风味是零食制胜的关键，有57%的人在对食物进行选择的时候首先考虑的是风味，对风味的考虑可能胜过营养价值、品牌效应、价格。所以说，风味是驱动消费者购买食品的关键要素中的关键。

马大姐旗下四款产品能够突破重围获奖，亦是源于其数十年对风味的醉心打造。马大姐方面表示，从“一颗酥糖闯天下”到“大休闲综合体”，从默默无闻变成行业标杆。马大姐品牌的中国特色风味食品标志性产品，经过多年的实践，完成白晶透亮、纹理神似大虾的大虾酥制作工艺，“上口脆、入口软、咀嚼香”传统经典的谷物糖技艺，独特的手工酒霜糖古法技艺，“皮薄馅满、营养不腻”传统和法式配合的肉松饼匠心工艺，才有今天中国独具特色风味的马大姐食品。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在会上表示，特色风味食品是中华民族独有的、最具竞争优势的产品，也是为满足广大人民日益增长的美好生活需要，所能够发挥最重要作用的一个特殊的产业门类。

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打造“河北名片”

优质的产品不仅是一个企业、地区资本积淀、风土人情的体现，亦是撬动当地经济发展的“一把利器”。

6月17日，马大姐特色风味食品再次走进河北电视台《冀有好物》栏目。节目现场，马大姐食品总监孙跃强先生接受现场采访，全方位介绍了马大姐食品的特色产品，赢得一阵好评。节目中，马大姐食品选送的产品休闲食品系列由河北广播电视台授予“严选好物”称号。

资料显示，《冀有好物》为河北广电产媒融合代表性节目，以“好物”为引擎，走出了一条“立足县域资源、电商赋能、产业项目加持、提高自身附加值”的发展路径。有数据显示，《冀有好物》节目开播至今，共完成全媒体直播83场，淘宝、抖音等新媒体平台特色直播300余场；向全网观众推介河北县域72个；72名县长、800余名企业家联合发布好物5000余种；节目累计创收5000余万元。

作为在河北起家的马大姐食品，打造优质产品的同时，积极与家乡优质平台链接，为家乡也打造出了一条“致富路”。

目前，马大姐食品不仅打造了传统酥糖、牛轧糖、酒心巧克力等中国特色风味食品，还紧抓时代潮流，健康风口，马大姐蒟蒻果冻又再一次掀起市场热潮，在食品行业中逐渐构建大休闲食品综合体。未来，相信马大姐通过集聚各方面的势能与动能，不仅将马大姐食品打造成“河北名片”，更将有力地推动休闲食品行业的高质量发展。