食材准备：豆角，牛肉，米炒。
调料:生抽，淀粉，蚝油，老抽，盐，蒜末。
制作步骤如下：
1.豆角洗净切丁备用，牛肉洗净切片，加入一勺生抽，一勺淀粉，半勺蚝油，一勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
2.起锅烧油，油热下入腌制好的牛肉炒熟捞出备用，锅里再加油，油热下入蒜末炒香，下入切碎的豆角炒熟，加入一小勺盐翻炒均匀。
3.倒入剩米饭，刚才炒好的牛肉，大火翻炒至米饭粒粒分明，加入一点点生抽再翻炒10秒就可以出锅开吃了，真的超级无敌香。
二、鱼香鸡蛋
食材准备：鸡蛋，木耳，胡萝卜，青辣椒。
调料：葱蒜末，豆瓣酱，生抽，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，胡椒粉。
制作步骤如下图：
1.料碗里加入2勺生抽，陈醋，一勺蚝油，白糖，淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
2.碗里打入3个鸡蛋，加点胡椒粉搅散备用。起锅烧油，油热下入鸡蛋炒熟盛出备用，锅里留底油，加入葱蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
3.下入提前切好的胡萝卜丝，青椒丝，泡发好的木耳翻炒至微微变软，倒入刚才炒熟的鸡蛋，刚才调好的料汁翻炒均匀，大火炒至汤汁浓稠就可以出锅开吃了。
三、肉末炒毛豆
食材准备：肉末，毛豆。
调料:老抽，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉，干辣椒。
制作步骤如下：
1.料碗里加入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，白糖，少许淀粉，小半碗清水搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开加点盐，下入准备好的毛豆焯水一分钟捞出沥干水分备用，起锅烧油，油热下入蒜末，葱花炒香，加入肉末翻炒至变色，倒入刚才调好的料汁煮至浓稠盛出备用。
3.锅里加油，油热下入焯水的毛豆炒一分钟左右，倒入炒好的肉末，加点干辣椒段继续翻炒增香，炒个1分钟左右就可以出锅了。
四、鱼香拌面
食材准备：鸡蛋，面条，木耳，青辣椒，胡萝卜。
调料：葱蒜末，生抽，老抽，蚝油，醋，淀粉，白糖，豆瓣酱。
制作步骤如下：
1.调个鱼香汁，碗里加入适量生抽，老抽，蚝油，醋，淀粉，白糖，半碗清水搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下入鸡蛋炒熟盛出备用，锅里再加油，下葱蒜末炒香，下入提前准备好的青椒，胡萝卜，木耳炒香炒软，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入刚才炒熟的鸡蛋翻炒均匀，倒入刚才条好的鱼香汁，大火翻炒至汤汁浓稠关火备用。
3.起锅烧水，水开下入面条煮熟盛出装碗，加入炒好的鱼香鸡蛋，搅拌均匀就可以开吃了。
五、肉末刀削面
食材准备：刀削面，肉末。
调料：葱姜，八角，香叶，桂皮，小茴香，葱花，胡椒粉，盐，生抽，糖。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下入葱姜，八角，香叶，桂皮，小茴香，炒香捞出料渣，下入提前准备好的肉末炒熟，加入葱姜末一起啊炒香，再加入一勺辣椒面，胡椒粉，盐，糖，生抽翻炒均匀。
2.加入适量清水，煮开后小慧煮上15分钟关火备用，起锅烧水，水开下入导线秒煮熟捞出装碗，舀上刚才煮好的肉末汤，撒上葱花就可以开吃了。
