科技是一把双刃剑，它既能带给人们丰富便利的生活，也成为了一些商家非法谋利的手段。

就在不久前，网络上掀起了一番对科技食物的口诛笔伐。

一勺充满了科技含量的三花淡奶，便能勾兑出人们印象中香喷喷的骨汤，不禁让人们感叹，这些人造食物已经渗透到了生活中的方方面面。

而除了我们熟知的三花淡奶以外，我们生活中还有什么样的人造食物呢？

喜欢吃火锅和麻辣烫的朋友们，一定对蟹棒十分熟悉，蟹棒一般被归类为火锅丸子，人们喜欢蟹棒，也是因为其鲜甜的口味与独特的口感。

可是蟹棒里真的有蟹肉吗？

答案当然是否定的。市面上普遍卖到十元一斤的蟹棒，哪怕是就其价格而言，也不可能掺入真实的蟹肉。

就算是在沿海地区，螃蟹这种昂贵的海鲜也要卖到几十元一斤甚至更多，而这些重量中蟹肉的比例又寥寥无几，所以蟹棒又是怎样模拟出螃蟹的口味的呢？

拿市面上最普遍的蟹棒来说，一般是用明太鱼的鱼糜所制作。

明太鱼学名为“黄线狭鳕”，是一种产量极大的可食用海鱼，据统计，中国每年的明太鱼加工量可达到30万吨，而明太鱼作为一种营养物质丰富肉质紧实的鱼类，其食用方法多种多样，制成肉糜便是它的主要食用方式之一。

用明太鱼的鱼糜混合淀粉，经过压制定型，再模仿蟹腿肉的颜色进行上色，就可以成为我们熟知的蟹棒了。

这样的蟹棒不仅在颜色上给人一种和蟹肉很像的感觉，就连味道上也是带着海鲜独有的鲜甜，所以多年以来一直受到人们的追捧。

可是除此之外，并不是所有的蟹棒都会用鱼糜来替代。

有一些利欲熏心的商家，甚至直接用面粉与淀粉代替鱼糜，只在里面添加一些海鲜味道的科技调料。

这样的蟹棒虽然价格便宜，但是因为添加剂过多，吃多了就会对人们的身体造成威胁。

而近些年来，随着人们对于科技事物的重视与讨论，有些商家也开始推出真正含有蟹肉的蟹棒。

但是因为原材料价格珍贵，导致这样的商品价格久久不下，大多数人与其花高价购买这样的蟹棒，还不如去多买几只螃蟹来尝尝鲜。

所以，市面上现在仍然受欢迎的，便是这种用鱼糜来代替蟹肉的蟹棒了。

随着经济社会的发展，人们的收入水平与生活质量也在不断提高。

自然而然的，大家在饮食方面也会越来越重视其是否健康，其中植物奶油与动物奶油的争议，便是人们的热点讨论之一。

近年来，越来越多的蛋糕店开始标榜自己，使用的是更为健康的动物奶油，人们在尝试之后，也多感慨动物奶油的确要比植物奶油口感更好。

可是还是有很多人并不了解动物奶油和植物奶油的区别，而这时就会有人出来科普，其实植物奶油中根本就没有“奶”。

原来，最传统的奶油制法是将牛奶放置，最后将其表面浮起来的牛奶脂肪捞出，最后加入糖将其打发成奶油。

这样的便是动物奶油，动物奶油的特点就是甜度低，口感丝滑细腻，且溶于水在常温下很容易融化。

这是因为动物奶油打发条件较低，不需要增加大量的糖与淀粉保持其奶油形态，所以它尝起来更为细腻，也带有动物脂肪独有的香气。

而我们经常吃的植物奶油，从某种程度上来讲，它其实根本就没有“奶”，是一种假奶油。

植物奶油顾名思义，其原材料是植物油，是将植物油混合大量的糖与各色添加剂进行打发而形成的“奶油”，由于其打发后色泽雪白，便让很多人自然而然的认为其原材料是鲜奶。

这样的奶油虽然口感也很丝滑，但是含有大量的反式脂肪酸，吃多了的话会对人体造成损伤。

区分植物奶油和动物奶油也很简单，颜色更为雪白且长时间不融化的就是植物奶油，而动物奶油的颜色则是更加接近自然的淡黄色，形态上要比植物奶油更为扎实。

人们在吃火锅的时候总是习惯性点上一份鸭血，鸭血口感嫩滑，内部的细孔能够吸汁，是人们十分喜爱的火锅伴侣之一。

可是近年来也有人披露出，有的商家会用鸡血来代替鸭血。

针对这个问题，有人十分疑惑，鸡血和鸭血都是禽类的血，为什么不能替代者使用呢？

原来，鸭血之所以受到人们的喜爱，是因为其含铁量很高，贫血的人适当的吃一吃鸭血，可以补充体内的铁元素含量。

而相比鸭血，鸡血则是一种十分燥热的食材，吃多了会引起一些病症的爆发。

所以有些商家为了减少原材料成本，就会故意搜集人们不要的鸡血假冒鸭血进行加工售卖。

我们在市面上吃到的一些十分有韧劲、颜色偏向鲜红的便是鸡血假冒的鸭血。

除了鸡血本身不适合食用的特性，假冒的鸭血还会加入很多添加剂让其以假乱真，其中对人体的危害程度更不用多说。

这便是我们市面上看到的，比较常见的几种科技人造食物了。

当然，除此以外，我们也能够经常听到许多商家以次充好、以假乱真欺骗消费者的行为。

但是相信随着人们的健康意识加强，市场监管力度的加大，这类食物迟早会消失在市场之中，为人们的饮食安全加大保障。