黄河故道地区中晚熟苹果品种“秦脆”的引种表现及栽培技术

基金项目:国家现代苹果产业技术体系项目( CARS — 27 )资助。

曹依静等

“秦脆”是西北农林科技大学以“长富 2 号”和“蜜脆”杂交选育出的中晚熟苹果新品种 。2017 年春,国家苹果产业技术体系商丘综合试验站从西北农林科技大学引入,在河南虞城、江苏丰县等黄河故道地区引种试栽,综合管理水平较高。经过连续多年观察,该品种 9 月下旬成熟,着鲜红色条纹,果肉淡黄色,质地脆,汁液丰富,有香味。果实硬度 9.18kg / cm2 ,可溶性固形物含量 14.95% ,可滴定酸 0.27% ,酸甜适口,品质极佳。“秦脆”采前不落果,不沙化,抗病性强,综合性状优,优于同期成熟的“弘前富士”等品种,是一个适宜在黄河故道地区推广栽植的优良中晚熟品种。现将“秦脆”苹果的引种结果表现总结如下。

1 引种园概况

引种园位于黄河故道苹果特色产区,属于黄河冲积平原,地势平坦,海拔 30~70m ,属暖温带半湿润大陆性季风气候,春暖、夏热、秋凉、冬寒,四季分明,年平均气温 14.3℃ ,年平均相对湿度 71% ,年极端低温 -16.3℃ ,年均降雨量 747mm ,无霜期 211d。黄河故道地区土层深厚,黄土,发源于黄河多次决口泛滥和改道所成的河流冲积物 ,pH值 7.1~8.1 ,耕作层有机质含量 0.8%~1.1% ,氮、磷、钾含量分别为 0.11% 、0.12% 、 2.08% 。黄河故道地区苹果萌芽开花早,成熟早,发展早、中熟品种的地理优势明显,现有苹果栽培面积 5.32 万 hm2 。

引种园 2017 年春季定植,株行距 2m×4m ,以八棱海棠为基砧, M9T337 为中间砧,南北行向,地势平坦,灌溉条件好。

2 引种表现

2.1 果实经济性状

“秦脆”与对照品种“弘前富士”“维纳斯黄金”果实经济性状比较见表 1 ,对比方法参考张瑞萍 等。

“秦脆”果实圆柱形,果形周正,果形指数 0.87 ;平均单果质量 265g ,最大单果质量 415g ,果实属于大果型;果皮薄、光滑,果点小,有蜡质光泽,底色浅黄,成熟时着鲜红色条纹,着色面积 85% 以上,无果锈;萼洼深、广,萼片闭合宿存;梗洼深;果肉淡黄色、瓷实、细、极脆,汁液丰富,有香味。硬 度 9.18kg / cm2 ,可 滴 定 酸0.27% ,可 溶 性 固 形 物 含 量 14.95% ,果 柄 长2.87cm 。采前不落果,不沙化。果实品质优于“维纳斯黄金”“弘前富士”。“秦脆”极耐贮藏,常温可贮存 3 个月,冷藏可贮藏 8 个月,贮藏性优。

表 1 “秦脆”与“弘前富士”“维纳斯黄金”果实经济性状比较(丰县)

2.2 植物学特征

“秦脆”苹果新梢赤褐色,茸毛多,1 年生枝条褐色,多年生枝浅褐色。皮孔大,椭圆形,中多。花芽肥大,圆形,茸毛多。花蕾粉红色,花瓣椭圆形,白色。叶姿平展,叶片大、浓绿,叶面有黄斑白点,叶缘复锯齿、锐,先端尖锐,叶缘向叶背有轻度卷曲,叶背有茸毛多而密。平均叶长 9.19cm ,宽 5.86cm ,叶柄粗,长 3.11cm 。雄蕊 20.2 枚,雌蕊 5 枚,种子褐色卵圆形。

2.3 生长结果习性

“秦脆”与对照品种“弘前富士”“维纳斯黄金”生长结果习性比较见表 2 。“秦脆”生长势中庸偏弱,树姿开张。秦脆(砧木 T337 、八棱海棠) 6 年生树主干干经 7.94cm ,树冠东西冠径2.94m ,南北冠径 3.18m ,冠幅小于“弘前富士”和“维纳斯黄金”。“秦脆”萌芽率和成枝力中等,枝条粗壮,易形成短枝,短枝比例 63.46% 。“秦脆”着果率高,自然条件下花序和花朵着果率分别为 88.35% 和 41.48% ,生理落果轻,具有较好的丰产性。

表 2 “秦脆”与“弘前富士”“维纳斯黄金”结果习性比较(虞城县)

“秦脆”幼树以腋花芽结果为主,随着树龄增大逐渐以中短果枝结果为主,连续结果能力强。成龄果树长、中、短枝和腋花芽都可结果。 6 年生枝萌芽率 56.83% ,短果枝占 63.46% 。“秦脆”属短枝型品种,早果性丰产性好,幼树定植后个别单株第 2 年少量成花,第 3 年有部分产量,第 4 年可达 1336kg / 667m2 ,5 年后进入盛果期,第 5 年产量 2965kg / 667m2 。高接树一般第 2 年即可正常结果,3 年以后进入盛果期。“秦脆”苹果在黄河故道地区无采前落果现象,大小年现象较轻,易管理。“弘前富士”有大小年现象,“维纳斯黄金”采前落果、大小年现象均较重。“弘前富士”“维纳斯黄金”易形成徒旺枝,不易管理。“秦脆”由于品质极优,收购单价可达 8~11 元/kg,售价高于“弘前富士”,与“维纳斯黄金”相当,“秦脆”丰产稳产,多年连续效益高于其他品种(见表 3 )。

表 3 “秦脆”与“弘前富士”“维纳斯黄金”经济效益比较

2.4 物候期

“秦脆”与“弘前富士”“维纳斯黄金”物候期比较见表 4 。在黄河故道地区,“秦脆”苹果3 月中旬萌动, 4 月 7-9 日开花, 4 月 13-16 日盛花, 4 月 17-21 日终花;果实 9 月上旬开始着色,9 月下旬开始成熟, 11 月下旬落叶,生长期 250~260d 。

表 4 “秦脆”与“弘前富士”“维纳斯黄金”物候期比较(虞城县)

2.5 适应性与抗逆性

“秦脆”适应黄河故道地区的生态条件,抗严寒、耐旱涝、耐盐碱,春季未出现抽条现象。对于在黄河故道地区始发的对嘎啦、金冠、秦冠等品种造成严重毁园的苹果炭疽叶枯病,表现出较强的抗性,目前没有发现感病植株。

3 栽培技术

3.1 建园

宜选择土层深厚、透气性良好、有机质含量较高并有水浇条件的壤土或砂壤土建园。早春选择健壮无检疫病害的大苗、乔化苗栽植,行株距(5~6 ) m× ( 3~4 ) m ,矮化苗栽植行株距(3~4 ) m× ( 1.5~2.5 ) m 。拉直线,白石灰打点,挖长、宽、深各 40cm 定植穴,施足底肥。树苗栽植后浇 1 次透水,保证幼苗成活。浇水下沉后,矮砧露出地面 5~10cm 。秦脆花期与嘎啦、新红星等品种一致,且授粉着果率高,可互为授粉树,也可搭配专用授粉树,比例 1∶ (8~10 )。

3.2 土肥水管理

矮砧果园采用起垄生草土壤管理制度,树盘下覆盖园艺地布,行间采用自然生草或人工种植毛叶苕子、黑麦草、紫花苜蓿、百慕大等。结合果树追肥,每年给草施肥 2~3 次,每年刈割4~5 次,留茬高度 5~10cm。

每年秋季,落叶后休眠前施基肥,开沟深 40cm ,幼树施入腐熟好的羊粪 2000kg / 667m2 ,挂果树施入腐熟好的羊粪 3000kg / 667m2或农家肥 4500kg / 667m2 ,同时配施复合肥。追肥在果树生长期施用,萌芽期、花前和果实膨大期各 1 次,前期以尿素为主,后期以氮磷钾复合肥料为主。“秦脆”果实极容易缺钙,需增施钙肥 。秋季根施硝酸铵钙 20kg/ 667m2 ,夏季叶面、果实喷钙肥米拉·硼钙 1000 倍液 10~15 次 或 100mg/ L 5- 氨基乙酰丙酸与 250mg / L调环酸钙配施 ,预防苦痘病。

应用肥水一体化技术,没有条件的果园可肥后浇水,灌水结合施肥进行,每次施肥后视天气情况及土壤状况进行果园灌水,以提高施肥效果。 11 月浇封冻水。

3.3 花果管理

“秦脆”苹果幼树容易形成腋花芽,根据树势疏除过多的腋花芽,确定合理的留果量。进入盛果期后,花期释放壁蜂进行授粉。“秦脆”属大型果,成花容易,着果率高,应注意严格疏花疏果,合理控制负载量。疏果在谢花后 15~20d 进行,一般按 15~20cm 留 1 果,留单果,留果量 1.1 万 ~1.3 万个/ 667m2 。

3.4 整形修剪

“秦脆”苹果采用高纺锤形整形修剪,设立支架。定植当年尽可能少修剪,不定干、不短截。顶芽以下第 2 、3 、 4 、 5 芽全部抠掉,保证顶端生长优势。“秦脆”枝条开张角度大,可不用牙签开角。新梢长度超过 30cm 时,开角器开角,进行第 1 次摘心,再发新枝到 30~35cm 时进行2 次摘心,当年即可成花。 9 月下旬进行拉枝至 90°~110° ,以控制树枝的长势。定植当年冬季可以不修剪。定植第 2 、3 年,春季疏除中干上 70cm 以下的所有侧枝,主干、分枝不短截。夏季管理以拉枝为主,冬季轻剪,疏除密枝、弱枝、过旺枝。中心干上的主枝采用单轴延伸进行修剪。定植第 4~5 年,树高达到 3m 左右,可以大量挂果,之后树体开始进入盛果期阶段。树体生长和结果已经稳定,成形后每年轮换中干顶部的弱枝,保持中干顶部弱枝带头 。

3.5 病虫鸟害防治

“秦脆”苹果树势中庸,在黄河故道地区应注重对轮纹病、早期落叶病、桔小实蝇及食心虫类害虫的防治。开春时全园喷 1 次 3~5 波美度石硫合剂,防治越冬的病菌及虫卵。生长季,交替喷施 36% 唑醚·戊唑醇乳油 2000 倍液、50% 扑海因可湿性粉剂 1500 倍液、 80% 代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液、1∶ ( 2~3 ) ∶200 波尔多液重点防治早期落叶病 。悬挂性信息素 或喷施 10% 甲维盐虱螨脲乳油 2000 倍液、35% 氯虫苯甲酰胺水分散粒剂 10000 倍液、4.5% 高效氯氟氰菊酯乳油 1500 倍液重点防治桔小实蝇、桃小食心虫、梨小食心虫。休眠期,用立邦新时时丽乳胶漆 +50% 多菌灵可湿性粉剂 100 倍液 +25% 噻虫嗪水分散性颗粒剂 600倍液,不加水,涂干,防治幼树干腐病及成龄树轮纹病。果园架设防鸟网防治鸟害。

4 推广应用前景

“秦脆”苹果在黄河故道地区适逢中秋、国庆期间成熟。在套袋与无袋栽培的条件下,果实着色均为艳丽红色,果个大,肉质细,多汁,既有“长富 2 号”甜度又有“蜜脆”的脆度,有香气,品质极佳,耐贮藏。“秦脆”具有短枝特性,早果性、丰产性、稳产性好,乔砧和矮砧 2 种栽培模式都适合。高抗苹果炭疽叶枯病。 2022 年售价 12 元/kg,效益高于其他品种,可以作为一个优良的中晚熟红色苹果品种,在黄河故道苹果产区进行推广种植,优化该区苹果品种结构 。