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俗话说“菜没盐无味，田没肥无谷”，一道菜如果缺少了盐，那么即使厨师的烹饪手艺再好也会食之无味。
盐在生活中的重要性不言而喻，平时一说买盐咱们都知道去买食用盐，而食用盐也分海盐和精盐，那么这两种盐究竟该如何挑选呢？
精盐的制作过程与作用我们生活中大多使用的都是精盐，它也是我们最常见的调味品之一，尤其是老一辈，他们最多接触的也是精盐。
相传在遥远的海岸边有一个比较古老的盐场，这里世代传承着将海盐转化为精盐的技艺。
盐厂的师傅首先在岸边收集大量的海盐块，他们将这些海盐放在巨大的石墨下，将其磨成细腻的盐粒。
紧接着师傅们就将这些细小的盐粒倒入沸腾的锅中，瞬间它们就融合成了浓郁的盐水。
做完这些之后，他们又将盐水放到一些细网的过滤器中，一些杂质留在了网后，被彻底隔离了出去。
再者，浓缩的盐水被倒入专门的结晶器中 ，盐分就瞬间凝聚成了一些结晶体。
在经过一些脱水等处理，精盐也就由此产生了。
以上就是精盐的制作过程，大家是不是觉得非常的繁琐呢？
确实是一道非常冗长的工序，但是为了人们的安全，这些也是必不可少的工序。
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精盐最重要作用也就是食品的调味剂。
我们时常看见影视剧中的一些“黑暗料理”，其中有些主角做完菜的时候，品尝者会觉得食之无味。
大多数情况都是忘记放盐，没有了盐的加成，再好吃的菜那味道都会难以下咽。
许多人不知道精盐还有另外一个作用，那就是消炎灭菌。
曾经有一个小男孩在玩耍时不小心划伤了膝盖，他的伤口需要紧急处理，但是他家却离镇上非常远。
这个小男孩的叔叔是一个化学家，他立刻就从家中取了盐来帮助男孩处理伤口。
他的家人都十分不解，他们认为这个盐是吃的，怎么能用来处理伤口呢？
后来这个化学家跟他们解释 ，精盐其实除了吃之外，对于消炎也有非常重要的作用。
他小心翼翼的用温盐水清洗小男孩的伤口，精盐的杀菌作用也有效的抑制了细菌的滋生，让小男孩的伤口得到了有效的处理。
“珍羞不重，重则偬怠”，凡事都有一个限度，虽然精盐的作用很多，但是也不能多吃。
我们时常在生活中听说，年龄大的老年人需要少吃盐，那是因为过量食用精盐也可能增加高血压和心血管疾病的风险。
而且精盐在生活中是必不可少的，因此人们在购买盐的时候大多都会对比价格优势，这也让一些无良厂商抓住了机会。
他们通常会制造一些没有食品安全认证的盐，这些盐虽然售价非常便宜，但是对人体却有极大的损害。
因此购买盐的时候大家千万不能图便宜，应当选择正规的厂家。
海盐的制作过程和作用与精盐相比，海盐的制作过程就没有那么繁杂了。海盐顾名思义就是海水里的盐，但是又不代表着不需要人为。
工人需要将海水引进盐田里，引进田里之后还需要经过长时间的暴晒，暴晒之后一些水分会逐渐蒸发，剩下的也就是一些盐分结晶了。
虽然海盐的制作过程没有那么繁杂，但是它的作用却非常的多。
海盐虽然没有经过一些精细的加工，但是它仍然和精盐有一致的作用，那就是成为一种调味剂。
一些人对于海盐情有独钟，相比于食用盐的味道，他们更加喜欢海盐。
他们说:“海盐是大自然的馈赠，让我们的生活也充满了滋味。”
海盐还是大自然的疗愈者，它虽然不能代替医生的专业治疗，但是却能够帮助缓解一些不适的情况。
有的人就非常喜欢用海盐热敷在关节处，对于一些风湿骨病有很好的疗效。
而如今海盐最吸引人的作用就是能够帮助人们美容美白了。
我们会发现一些很专业的护肤专家，他们的家中就常备有海盐。海盐的成本不高，但是价值却非同一般，海盐中的微量元素可以帮助淡化色斑。
不过护肤这件事可不是个急功夫，虽然它的效果并不能立竿见影，但是长期使用下去是一定可以让皮肤变得光滑细嫩的。相比于一些高昂的护肤品，海盐的成本要低许多。
曾经有一个非常著名的老中医，他给一位患了抑郁症的病人开的药方里有大量的海盐。
他表示海盐对于抑郁症的治疗也有极大的作用，它能够帮助患者尽快入睡，有效的调节多巴胺，进而能够改善症状。
虽然这并未经过科学的验证，但是一些患者表示确实是有一定的疗效的。
应当如何挑选精盐和海盐？综上所述，我们可以看出海盐和精盐其实是有极大不同的，海盐更偏向于是大自然的产物，而今年则有人工加工的成分。
如果你的口味比较重，非常喜欢食用海鲜，对于食物的盐分要求也比较大的话可以选择海盐。海盐的颗粒比较大，它的口感也会更加具有海洋的气味。
那么反之，如果你的口味比较清淡的话，最好就是选择精盐。精盐经过了层层加工，它的颗粒是比较细的，口感也非常的纯净。
我们都知道一些纯净的，偏向于大自然的食品都是相对来说比较健康的。对于盐也是如此，由于海盐是大自然的形成物，因此它含有更多的微量元素，营养价值也十分之高。
而精盐虽然经过了一些精细的加工，但是它的营养成分相比于海盐来说就偏低了，其微量元素也是比较少的。
因此如果你想要选择营养程度比较高的盐，那么海盐就是你最好的选择，那如果你对营养成分的要求不那么高，精盐也是一个好的选择。
简而言之，不管是海盐又或者是精盐，他们都有其营养成分和价值。不过在食用的时候都要适度，过多的使用也会造成一些弊端。
