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今年4月，古巴收到来自中国的“空中爱心粮”——408吨大米，为这个粮食短缺的加勒比岛国送去希望。
而就在近日，满载着1584吨大米的货轮，历经漫长的海上航行，终于抵达马里埃尔港，为古巴人民送去来自中国的温暖和支持。
这两万吨大米，承载的不仅是中古两国深厚友谊，更是古巴人民的生命之粮。
但你不知道的是，每一粒大米漂洋过海抵达餐桌前，都经历着一场不为人知的“生死竞速”。
看似平静的海面下，高温、高湿、霉菌、海盗、甚至是大米自身的特性，都可能成为这场“竞速”中的“拦路虎”。
是什么在威胁着远洋大米的“生命线”？这趟跨越重洋的旅程究竟暗藏着哪些风险？
“霉”力四伏：高温高湿的挑战别以为这是危言耸听，在你看不见的海面之下，一场肉眼不可见的“霉”菌风暴，正在悄然酝酿。
大米，看似坚硬，实则娇贵。作为一种吸湿性极强的谷物，它对湿度变化极其敏感。
还记得小时候，奶奶总是将大米放在干燥通风的地方，就是为了防止它“捂出毛病”。
而远洋货轮的船舱，为了抵御海上的狂风巨浪，往往密不透风，再加上赤道地区的高温炙烤，船舱内部如同一个巨大的蒸笼，湿度极高。
在这种高温高湿的环境下，霉菌简直找到了天堂！
它们如同一个个微小的“恐怖分子”，以肉眼难以察觉的速度迅速繁殖，贪婪地吞噬着珍贵的粮食。
它们不仅会让大米变色、发霉、产生异味，更可怕的是，还会产生一种叫做“黄曲霉毒素”的剧毒物质。
这种毒素，即使经过高温烹饪也难以消除，一旦被人体摄入，轻则导致恶心呕吐、腹泻腹痛，重则损害肝脏，甚至诱发癌症！
试想一下，当满载希望的货轮抵达目的地，打开船舱，迎接他们的却是刺鼻的霉味和成片的绿色霉斑，那是怎样一种绝望的场景？
为了将“霉”菌扼杀在摇篮里，货轮在出发前，都会对大米进行严格的干燥处理，并使用特殊的包装材料，防止大米受潮。
但即便如此，漫长的航程中，高温高湿依然是“霉”菌滋生的最佳温床。
想要在这场与“霉”菌的战斗中取得胜利，不仅考验着科技的力量，更考验着人类的智慧和决心。
“倾覆危机”：休止角下的隐患除了这些环境威胁，还有一种看不见的风险，就潜藏在货轮内部，随时可能引发一场“倾覆危机”！
这就要从大米的“性格”说起了，别看大米平时文文静静，其实它骨子里可“不安分”了。
作为一种颗粒状货物，大米之间存在着无数细小的空隙，就像散沙一样，具有流动性。
当船舶在海上航行时，不可避免地会发生摇晃、转向，尤其是遇到风浪时，更是剧烈颠簸。
这时候，如果大米堆放不当，就很容易在惯性作用下发生位移，就像沙滩上的沙丘，一点点地改变形状，形成新的倾斜角度。
而决定大米堆积稳定性的关键，就是一个叫做“休止角”的参数。
简单来说，就是大米自然堆积时，表面与水平面所形成的最大夹角。
超过这个角度，大米就会像滑梯一样倾泻而下，造成货舱内货物分布不均，船舶重心偏移，严重时甚至会导致船舶失衡，最终翻沉！
即使航线上一路风平浪静，仅仅是货物堆放方式的错误，也可能导致灾难性的后果！
为了避免“休止角”带来的风险，货轮在装载大米时，都会进行科学的计算和设计，根据大米的品种、含水量、航线情况等因素，确定合理的装载量和堆放方式。
“海”纳百川：危机重重的旅程当满载着“生命之粮”的货轮，离开宁静的港湾，驶入波澜壮阔的大海，迎接它们的，还有更加凶险莫测的挑战。
首先要面对的，便是喜怒无常的海洋本身。俗话说，六月的天，孩子的脸，说变就变。
而大海，这位喜怒无常的“巨人”，发起脾气来，更是让人心惊胆战。
狂风怒吼，掀起滔天巨浪，货轮就像一片飘荡的树叶，在波峰浪谷间颠簸摇晃，随时可能被无情的巨浪吞噬。
暴雨倾盆，能见度极低，船员们只能凭借着雷达和经验，在茫茫大海上摸索前行，稍有不慎，就可能触礁搁浅，甚至船毁人亡。
除了天灾，还有人祸。在一些海盗猖獗的海域，货轮就像一块香喷喷的“肥肉”，时刻吸引着贪婪的目光。
这些穷凶极恶的海盗，驾驶着快艇，手持武器，对过往货轮进行疯狂的抢劫。
他们不仅会抢走船上的货物和财物，甚至还会伤害船员，威胁他们的生命安全。
近年来，亚丁湾、几内亚湾等海域，都发生过多起海盗袭击事件，给国际航运安全带来了极大的威胁。
对于运粮船来说，一旦遭遇海盗袭击，不仅粮食会遭到洗劫，船员的生命安全更是岌岌可危。
其他航运过程中可能出现的各种意外事故，机械故障、操作失误、人为破坏、甚至是船只之间的碰撞，都可能导致灾难性的后果。
“防”患未然：守护粮食安全线如今，越来越多的先进技术，被应用到远洋大米运输的过程中，为每一粒大米保驾护航。
在智能化的仓储系统中，传感器实时监测着船舱内的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境指标，一旦发现异常，就会自动报警，并启动相应的调节措施，将霉菌扼杀在摇篮里。
物联网技术，则为每一粒大米打上了“数字标签”。
通过GPS定位、RFID射频识别等技术，可以实时追踪货物的运输轨迹，了解货物的位置、状态、温度等信息，让运输过程变得透明可控。
而区块链技术的应用，则为大米的安全运输构建了一道“信任防线”。
从货物原产地到最终目的地，每一个环节的信息都被记录在区块链上，不可篡改，保证了信息的真实性和可追溯性，有效防止了造假、掺假等问题的发生。
相信在科技的助力下，在全人类的共同努力下，远洋大米运输的风险将会被降到最低，更多“生命之粮”将安全地抵达目的地，为世界各地的餐桌，带去温暖和希望。
参考信源：
1.环球网 2024-06-05 18:32 中国对古巴提供紧急粮食援助项目 首批海运大米完成交付
