还有11天就是中秋节，感到意外的是，今年中秋气氛似乎不浓了，朋友圈卖月饼的广告少了，微信群里转让月饼的信息也少，就连我所住的小区，连管家都要帮着自家酒店卖月饼，还是做了一对一的月饼广告推送，引来了不少业主在群里吐槽。

本是月饼销售最旺的时候，但今年的行情格外冷清。

根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年，我国月饼产量在32万吨，销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元，相比上年或略有下降。

与之呼应的是，“月饼卖不动了 有代工厂做3休1”冲上了热搜，更是说明卖不完的月饼，酒店人的“中秋劫”，代工厂产能过剩。

中秋假期短，失去了节日的意义

今年中秋放假3天，9月15日（星期日）至9月17日（星期二）放假调休，共3天。9月14日（星期六）上班。调休安排引发网友热议，很多人觉得目前的调休政策，已经让假期变得疲惫，失去了休假的本意，一想到调休就觉得“压力山大”。

有网友说到，今年中秋假期调休，让休假的压力变得更大了，还没有开始休假就要担心会失去接下来的周末，过节的心情都没有了。

中秋送礼氛围不及以往

一礼品公司的朋友说，月饼是用来吃的么，以前销量高，是因为都是送礼需求，现在没有那么多的送礼需求了，销量肯定大幅下滑啊，各行各业都是一样的。

作为礼品行业的从业者，他明显感觉到月饼在中秋礼品市场份额越来越低，大家收到月饼也基本会转送出去，最后实在送不出去的，才会和家人一起勉强吃掉。

艾媒咨询2023年有关月饼的调研数据显示，超六成的消费者购买月饼是用于送礼，送礼的主要对象有亲戚（83.6%）、朋友（79.4%）、单位领导和同事（60.8%）等，今年的数据应该会创新低。

从市场数据看，月饼企业在包装上更下功夫。2011年至2022年，中国与月饼有关的有效专利超过2000项，其中一半是外观包装专利，与月饼口味有关的专利只有73项。

说到底，高价月饼的出现、礼盒装月饼受欢迎，本质上还是迎合“月饼是用来送礼”的市场需求。

如今，除了月饼，中秋送礼还可以有更多选择，例如大闸蟹，阿胶、人参、酒水，茶叶，地方特色食品礼盒等，这些都往往更受大家青睐。

当失去礼品角色后，月饼真正的消费量却是个未知数，那月饼在礼品界的地位又能持续多久呢？

健康观念强，高热量糖油混合物不受欢迎

一小份蛋黄莲蓉月饼（75g）的热量高达300kcal，和一碗米饭的热量（260kcal）相当。同时，配料表中排在前几位的是小麦粉、白砂糖、花生油等，营养成分表中以脂肪和碳水化合物为主。

在小红书上搜索：月饼，“月饼制作方法步骤”、“月饼的做法家庭版”排在前一二，排在第三的才是月饼采购。真正喜欢吃月饼的用户，都开始研究自己怎么做，做自己喜欢吃的口味，也有很多是自己亲手做月饼，送给好友闺蜜，更显情意。

近几年，首先火起来的是低糖月饼、无糖月饼，通过使用零热量的代糖部分或全部代替月饼馅料中的精制糖。

月饼花样越来越多，贵且不好吃

有位网友说到，300块6个小月饼，折合50块一个，50块在早茶都能点两样招牌了，买月饼的人无非是人情，自己吃家门口现做的鲜肉月饼不要太香哦 。

反映出大家对月饼的消费心态，比价也在发生变化。当年轻人越来越不爱吃月饼，月饼这门生意，就朝着“送礼工具人”的方向发展了。在微博上，很多人都在吐槽月饼不好吃，在冰箱里放到过期都没有动过。

每逢中秋，必有月饼大战，各大品牌拼的是价格、包装，比的是谁家的月饼拿来送礼更有面子。

数据显示，单块月饼的成本上限通常不会超过11元，如果是常见的馅料，单块月饼成本下限是3.5元，以一个礼盒有6-8个月饼推算，这意味着制作的总成本在30元至50元/盒。

意味着，更多的成本会在包装，品牌溢价和商品流通上面。

一位从业者透露，市面上盒装月饼的毛利率基本达到百分之六十到七十，远超其他烘焙类食品，这是礼品的毛利率水平。从这个角度看，月饼不是食品，而是礼品。

然而，当销量下滑，礼品市场没有以往的吃香，那么今年的卖月饼几乎没钱赚，甚至有厂家说到，往年都有翻单赶货的，今年能把手上的现货卖完就不错了