如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！

东坡先生曾经说过：人生如梦，一樽还酻江月。寥寥数字，便把人生、江水、明月与美酒串联在一起。在我国五千年的文明中，酒文化自始至终都贯穿其里，谱写了一阕又一阕斗酒诗百篇的波澜壮阔。在我国历史上，也曾经出现过数不清的美酒佳酿，但世事无常，舞榭歌台，风流总被雨打风吹去。今天，咱们就来盘点一下曾与茅台齐名的5款酒，有的没落有的被兼并，原因各不同，太可惜。

一、汾酒，我不当大哥已好多年

现如今的汾酒，虽然谈不上没落，但与曾经的风流高光却已不能同日而语。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”来自于杏花村的汾酒，自盛唐以来，便以一种文化印记的方式，深深镌刻在一代又一代人的心中。伟人曾经说过：汾酒纯粹甘冽，是真正的酒。正因为此，汾酒作为国宴用酒而闪耀开国第一宴。汾酒不只是我国老四大名酒，更是先后上榜新、老八大名酒，是蝉联所有五届我国名酒的三种白酒之一。

在第二届全国酒评会上，汾酒更是荣登榜首，笑傲我国八大名酒，成就了汾酒最后的荣光。只不过在市场转型中，汾酒市场定位决策失当，一直定位在酿造老百姓喝得起的好酒，在中高档白酒领域没有及时推出名品占领市场。无酒不汾，作为众多名酒师者的汾酒，殚精竭虑教会学生，却又眼睁睁看着一次又一次被无情超越。只能无奈地说一句：我不当大哥已好多年。幸好，现在汾酒厚积薄发，连续推出了白酒文化与青花艺术完美结合的青花汾酒系列。

二、董酒，成败皆由此

对于现如今的年轻一代，一提起董酒，知之者甚少。哪怕是很多老酒客，董酒也只是存在于记忆中，已经与岁月携手，相距甚远了。董酒不但是我国新、老八大名酒，更是连续上榜我国第二到第五届全国名酒。董酒酿酒工艺独特：大窖中加入大曲酿造香醅、小窖以小曲作为糖化发酵剂酿造酒醅，然后双醅串蒸，工艺特点可以总结为“两大两小、双醅串蒸”。

作为我国独酒成香型的杰出代表，董酒精选一百多种名贵药草加入酒曲，成就了百草入曲的董香型白酒，是药香型白酒之集大成者。但是随着有些名贵药草的稀缺，董酒百草入曲工艺受到了限制。也正应了那句话：成也萧何、败也萧何，成败皆由此。

三、走不出陕西的西凤

西凤酒酿酒工艺中庸，集众家之所长，成就了风味独特的凤香型白酒。西凤酒用清香型白酒的制曲用粮，却采用浓香工艺高温制曲；用浓香酒的泥窖发酵糟醅，却定期清除窖泥，不让浓香冒头。作为我国四大名酒之一的西凤酒，那款高脖绿瓶的老西凤酒恰如一个时代的印记，深深烙在众多老酒客的脑海，成为了一代又一代人们心中永远也无法割舍的念想。只是这些年，西凤酒很难走出陕西，没落原因与汾酒有点相似，在中高端白酒市场存在失位。

四、全兴，增养出儿子，坑惨了老子

1999年，作为我国老八大名酒之一的全兴大曲发掘出水井坊，成为了当年我国考古十大新发现之一。从此，全兴大曲便对这个儿子倾注了所有的心血，成就了“我国白酒第一坊”的佳话。2012年3月，水井坊被英国帝亚吉欧收购，成为了外资独立控股的外资企业。也许是全兴对这个儿子倾尽了全力、呕尽了心血，从此在高档白酒领域再难有突破，是典型的增养出儿子，坑惨了老子。

五、被兼并的双沟

作为江淮派浓香的杰出代表，双沟大曲曾经携手古井贡酒、洋河大曲入选过我国十三大与十七大名酒。更是与汤沟、高沟、洋河并称“三沟一河”，撑起了苏酒的脊梁。双沟大曲入口绵柔、酒体饱满、酒香馥郁，是典型的绵柔派多粮浓香。只是现如今，双沟大曲被洋河兼并，着实有点可惜。

如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！