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随着生活节奏的变快，很多习惯了过去慢生活方式的人们越来越感到无法适应；很多年轻人虽然对这种快节奏的生活方式习以为常，但大多人以躺平为主，生活根本无法打理得井井有条。就拿家中每日三餐都要吃到的猪肉来说吧，很多人都会一次买上一大块，往冰箱冷冻室一搁，便完活了。

心细点的切成小块，差不多够一个菜的用肉量，每次吃的时候拿出一小块，虽然冷冻得特别坚硬，但是也能勉强切得动。但大多数的人都是每次取出一整块冷冻肉，围着切一圈。因为冷冻肉经过零下16度的长时间冷冻，不但整体坚硬，而且特别滑。不但难以切片，有时候稍有不慎还容易切到手。

因此，建议人们每次买肉别选购太多，少买勤买，每次都吃新鲜的猪肉。如果工作实在太忙，每次买回家的大块肉，最好分割成一小块、一小块的，分开装入保鲜袋内。此外，还要学会一些快速解冻肉块的基本常识。冷冻肉如何快速解冻？水中加入“2物”，半小时解冻，新鲜还去腥。

一、加入食盐

一大块冷冻肉，如果室温解冻，没有一整天的时间根本无法完全解冻。因此，大多数的人会选择把冷冻肉浸入足量清水内进行化冻。上学的时候都学过物理，水是比热容最大的物质，水浸法解冻是绝对正确的，但是少了一种加速剂，那便是食盐。因此，在给冷冻肉浸泡化冻的时候，清水内要常规调入3-5克食盐。

前段时间，我国北方地区普降一场大雪，造成了路面积雪的情况。细心的朋友可能会发现一个问题，只要是撒了盐的地方，哪怕是被高楼阻挡的阴面，也能快速化冻，这便是盐的神奇之处。同样的道理，水中加了盐，盐水的冰点便会降到零下十多度，就能快速解冻了，海水不易结冰便是这个道理。此外，加了食盐后解冻的猪肉，因为是快速解冻，可以最大程度减少猪肉内肌红蛋白渗出，肉质也会特别新鲜。

二、调入白醋

冷冻肉缓慢解冻，除了特别容易渗出血水，看上去不新鲜外，还有一股特别凝重的“肉腥味”，这是因为猪肉纤维内的肌红蛋白大量渗出的缘故。加入食盐，主要作用是降低水的冰点，快速解冻，但是却不能去除冷冻肉的肉腥味，这个时候便可以加入适量白醋。也不用太多，每次调入约30克白醋便可，不但能起到快速解冻的作用，还具有较强的去腥效果。

加入食盐、调入白醋后快速解冻的冷冻肉，不但看上去肉质新鲜，还能最大程度减少猪肉的肉腥味。朋友们，冷冻肉如何快速解冻，你还有哪些好方法与小妙招呢？欢迎把你的生活小妙招分享给朋友们吧！

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