2.24号是正月十五元宵节，是中国春节年俗中最后一个重要节令，又称上元节、小正月、元夕、灯节。它的结束，意味着春节正式完结，人们要进入日常的生活工作里面了。

元宵节，是新年的最后一个团圆的日子，亲戚聚在一起吃个饭，吃上最后一顿餐，整个年就算是过完啦。大家要到各自的工作岗位上，发挥自己的余热，又要辛苦一年了。

元宵节到了，亲朋好友聚在一起，吃喝玩乐。给大家推荐几道美食，不仅菜品好，寓意好，味道也不错。寓意来年顺利红火发大财。

第一道：吃汤圆——团团圆圆

吃元宵是元宵节的主要习俗，元宵和汤圆虽然长得相似，却也有所不同。做汤圆相对简单，“元宵”是以馅儿为主的。

元宵节煮食吃汤圆，寓意着月圆人圆、幸福美满

对于汤圆的吃法，煮、煎、蒸、炸等都可以。

第二道；剁椒鱼头——鸿运当头

鱼的谐音好，吃鱼年年有余。吃鱼头寓意着来年鸿运当头。把鱼头搭配剁椒蒸着吃，味道一绝，好吃美味。

食材；鱼头1个，剁椒，盐， 醋，生抽，葱姜蒜

做法：1新鲜鱼头，清洗，去掉鱼鳃，从中间切段，不切开。冲洗干净

2腌制一下，加入料酒，盐， 姜

3腌制30分钟以上，准备来蒸。倒掉里面的血水。

4锅里烧水，放进鱼头，上面放剁椒，盖住鱼头，大火来蒸，时间大概10分钟即可

5蒸好后，拿出来，备用。

6锅里放油，加热，放进切碎的葱姜蒜，加入生抽，味极鲜，鸡精， 蚝油，拌均匀

7泼到鱼头上即可。

第三道：香菇炖鸡——大吉大利

鸡的谐音好，吉利。香菇搭配鸡肉一起炖着吃，热乎暖和，寓意着来年大吉大利。

食材：香菇适量，三黄鸡1只，盐，老抽，红椒1个，葱姜

做法；1干香菇用热水泡软，清洗， 撕片，备用。

2新鲜三黄鸡切块，冲洗，放进锅里用热水焯水，去掉血沫，沥干水分

3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，加入豆瓣酱，放进鸡块，大火翻炒，把水分炒干

4加入老抽，盐， 翻炒均匀，加入一点温水，放进香菇，来焖鸡肉

5让食材焖熟，入味，起锅前，加入切好的红椒块，让其炒熟

5再加入鸡精，味极鲜，美味提成，起锅即可。

第四道：白菜肉卷——财源广进

白菜寓意着百财。白菜搭配肉卷一起蒸着吃，味道清淡，荤素搭配， 好吃美味。

食材；白菜叶，五花肉，葱姜， 盐， 生抽，

做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉，拌均匀

2白菜叶清洗， 放进热水里烫软，沥干水分备用。

3白菜叶平铺开，肉末放上面，然后卷起来，挤进，放进盘子里

4锅里烧水，大火来蒸，白菜肉将军，时间大概15分钟即可

5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水。

6准备调味汁，葱姜蒜切碎，锅里放油，爆香，加入豆瓣酱，盐， 生抽，淀粉水

7然后泼到白菜肉卷上面即可。

第五道：蚝油生菜——来年发财

南方很多地方，元宵节吃生菜，欢度元宵节“生菜会”。生菜谐音好，“生财”，来年发财，寓意富贵吉祥，对节庆也最图一个好意头。

食材；生菜一些，蚝油，葱姜蒜，盐， 生抽

做法；1新鲜生菜掰开，清洗， 沥干水分

2葱姜蒜切碎，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进生菜， 大火翻炒，让其变软

4加入蚝油，翻炒一会，起锅前，加入盐，生抽即可。

第六道：凉拌皮蛋——花开富贵

皮蛋用来凉拌吃，不仅外观吸引人，口感软糯爽口，做好的美食寓意也好，花开富贵，年年有余。一盘嫩滑鲜香的凉拌皮蛋，好吃、好做，很适合在节日或家庭聚餐时享用。

食材；皮蛋5-6个，葱姜蒜，盐， 醋，香油

做法：1新鲜皮蛋去壳，冲洗一下

2然后一切四瓣，整齐地摆在盘中，摆成花朵的形状

3准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入醋， 香油，盐，生抽，一点白糖拌均匀

4把调味汁泼到皮蛋上面即可食用了。

适合元宵节吃跌美食有很多，上面这几道常见，做法简单，大家学会后，可以做一做。在品尝美食的同时，人们也传递着温暖和祝福，让团圆幸福的氛围弥漫在整个节日里。

元宵节的美食，不仅是味蕾的享受，更是家庭幸福和友情情谊的象征。让我们珍惜每一次的团圆时刻，品尝美食的幸福，将美好的祝福传递给身边的每一个人。给大家一个好的期望，来年一个顺顺顺利利。

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