不懂你有没有这样的经历：平常吃过的餐厅不少，可朋友要你推荐时，总不能说出个一二三！

有时候，大家的问法又很泛，目的性也不强。比如：兄弟，有没有好吃便宜的海鲜大排档？也不说人均，也不说档次，实在不好办！

说来也巧，请朋友吃饭，去了后江埭的一家海鲜餐厅，食材和环境都不错，我们11个人，点了16个菜，有9个硬菜10个海鲜，把潮汕厦门海鲜排档比较常见的菜都吃了一遍，老实说，那天点菜有点过了，菜品的结构有点问题，好在只花了2000多元，朋友都说超值不贵。其实，这家平常人均100元出头就可以吃得不错了。来看看我们那天都吃了啥？

潮汕腌虾菇 68元、潮汕生腌虾 68元，这两道都是典型的潮汕菜，对食材的新鲜度考验极高。虾菇剪段，虾子去头，简单的酱油蒜泥香菜调拌，口感就不一般，肉紧味鲜回口甜。

活鱼刺身 158元，用的加力鱼搭配 赤贝 56元，虾生 68元，装盘很大气，有点海鲜姿造的感觉，也有广东顺德一带也经常吃到，同样吃的是食材的原味，爽脆鲜甜。出这些菜，对自家的食材还是比较自信的。

清蒸龙舌鱼 345.6元，近3斤重，这种鱼基本都是海捕的，而且在海鲜排档里，这么大的也不是很常见。肉质细嫩，夹肉带籽，入口细化。

甲鱼红烧 2.1斤268.8元，这是当晚我最钟意的菜品之一，都说恨不得鹅生四掌、鳖有双裙，一直觉得红烧对是甲鱼最大的尊敬，口感糯，入味深，叫人欲罢不能。

沙茶群珍烩 78元，这道菜有厦门特色，大肠头、小肠段、肺子、腰子，鲜鱿鱼、精瘦肉、豆腐、花菜……杂烩一锅，火候刚好，各种猪杂海鲜口感软脆各具，沙茶汤头温和顺滑，当晚最爱！

酱油水丝丁鱼 68元，同样是厦门大排档的拿手菜，酱油水一切，丝丁鱼是常见的搭档。口感软滑极致。

虾汤泡饭 28元/列，泡饭的口感，爱的人自然懂。汤色金黄，一只虾两叶鲍片，米粒似软微硬，口感糯而不失存在感，不错的主食。

鲍鱼鸡锅 228元，这也是典型的广东组合，不过这里做的是麻辣味的，口感更得劲儿，吃完鲍鱼鸡，如果能就着麻辣汤再下些白果或泡面，应该是个相当不错的选择。

泡椒大香螺 176元，这种做法也不多见，据说跟海边人自制海蛎粿 48元、11元一个的芋盒 一样，都要到868味道海鲜才能吃得到。

后面还有 红烧黄花鱼 98元、糖醋海山骨 58元和黑猪肉蓉旺螺汤 98元，这样点菜应该也是比较少见的，2000多的价格，硬菜频现，反正我们是挺满意的，你觉得呢？