随着年龄的增长，老年人的消化系统功能减退，各种消化液（包括唾液、胃液、胆汁、肠液等）的分泌逐渐减少，消化道蠕动减弱，消化、吸收食物的能力也随之减弱，故容易发生消化不良。

消化不良的临床表现以持续或间断的上腹部不适或疼痛、腹胀、嗳气（打饱嗝）为主，可伴有腹泻、稀便或大便秘结。

消化不良主要分为功能性的和器质性的。老年人的消化不良多为功能性的，常见于以下两种情况：一是外出旅游时，由食无定时、饥饱不均造成；二是在饭店吃自助餐或与亲朋好友聚餐，以及过年、过节时，由暴饮暴食和过食油腻之品造成。下面主要介绍老年人发生功能性消化不良时，应该如何在饮食上自我改善！

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饮食指导

饮食要有规律，不过食、饱食

老年人要养成规律进餐的习惯，一日三餐，定时定量，每餐吃七八分饱，即便是在过年、过节时，也不应改变这个习惯。规律进餐能使胃肠蠕动和消化液分泌形成条件反射，不仅有利于食物消化和避免发生消化不良，还有益于健康长寿。

避免吃不易消化和不健康的食物

不易消化和不健康的食物包括腌渍、烟熏、油炸和高脂肪食物等。腌制食物含盐多，对胃肠伤害大，其所含的亚硝酸盐能转化为有致癌作用的亚硝胺。烟熏食物一般质地较硬，老年人难以咀嚼，还含有具有致癌作用的苯并芘。油炸和高脂肪食物会延缓胃排空时间，难消化，易引发腹胀。因此，老年人应尽量少吃或不吃这几类食物。

避免吃过冷或过烫的食物

食物过冷或过烫，会使胃产生应激反应，导致胃蠕动紊乱，人就会感到胃部不适或疼痛。太烫的食物还会伤害食管和胃的黏膜。因此，消化不良的老年人应尽量少吃或不吃过冷或过烫的食物。

要细嚼慢咽

老年人每餐的持续时间不应少于20分钟。食物在口腔里经过牙齿的仔细咀嚼，不只加强了对食物的机械性加工，将大的、硬的食块变得细小软烂，还能刺激唾液腺分泌唾液、胃部腺体分泌胃液和促进胃肠蠕动。细嚼使食物在口腔里与唾液充分混合形成食糜，受唾液中消化酶的作用，得到了初步消化，徐徐咽下后就减轻了胃的负担，从而能避免和缓解消化不良。

患有牙病或牙齿不健全的老年人，咀嚼会受到影响，建议尽快去看牙医。

提倡喝酸奶

酸奶含有益生菌，有利于维持肠道菌群平衡和肠道健康。长期患有消化不良的老年人在选择奶制品时，宜首选不含糖的自制原味酸奶，每日饮用量最好达到300毫升。

多吃有助于消化的食物

因吃多而出现腹胀、打饱嗝等消化不良表现的老年人，可以吃些有助消化的食物，如山楂、萝卜、西红柿、香蕉、苹果、猕猴桃、菠萝等。

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食疗小妙招

萝卜

萝卜有健胃消食、顺气解郁、止咳化痰、清热解毒的作用。

①取新鲜白萝卜，切片，过食者可于饭后吃2~3片，有助于消化。

②取100克鲜萝卜，榨汁，加热煮透后放凉，温饮，每日2次，更适合有大便秘结的消化不良。

山楂

山楂有健脾开胃的作用，适用于过食油腻引起的食滞，还能去除由食积胃热引起的口臭。

①取新鲜山楂5~8枚，于过食后服用；如果无新鲜山楂，也可选择山楂制品，如山楂糕、糖葫芦。

②取山楂片20克，洗净后用沸水冲泡，每日2次。

焦三仙

焦三仙有消食化滞、健脾和胃的作用，适用于面食、肉食和酒后等各种积食引发的消化不良。其由焦山楂、焦神曲、焦麦芽组成，吃法是各取20~30克，水煎服，每日1 剂，连服3日。

老年人保持平和的心态、乐观的心情，对于预防和改善消化不良有重要意义。应对消化不良，除进行饮食调理外，按摩腹部和足三里等相关穴位也可使症状得到缓解。

由于老年人发生的消化不良并非都是功能性的。因此，当老年人出现持续性的饱胀、上腹部疼痛、打饱嗝等症状时，若无明确的饮食不当等诱因时，应到医院就诊，以排除器质性病变。比如，通过胃镜和其他检查，与慢性胃炎、胃癌等疾病相鉴别。倘若老年人经久不愈或症状不断加重，更应警惕。对于原发性疾病，在饮食调理的同时，必须积极治疗。

温馨提示

内容来源：

人民卫生出版社出版《老年人该怎么吃》

编 著：

大连市疾病预防控制中心 刘政

大连市老年病医院 李学娟

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