远海养殖VS深海养殖:中国的远而不深,挪威的深而不远!

美食八鲜 2024-08-06 13:52:35

​根据2023年6月八部委《加快推进深远海养殖发展的意见》,深远海养殖主要指以重力式网箱、桁架类网箱及养殖平台、养殖工船等大型渔业装备为主体,以机械化、自动化、智能化装备技术为支撑,在深远海进行规模化高效水产养殖的方式。

根据2023年6月八部委《加快推进深远海养殖发展的意见》,桁架类网箱及养殖平台、养殖工船,原则上布设在低潮位水深不小于20米或离岸10公里以上的海域,重力式网箱布设海域水深不小于15米。

鉴于中国沿海海域的实际情况,我们建议:将中国的深远海养殖区,区分为深海养殖和远海养殖。当前优先在中国沿海发展远海养殖,待未来条件成熟后再发展深海养殖装备。

​深远海养殖:区分深海养殖和远海养殖

我们现在通常说深远海养殖,其实专业的做法应该是区分深海养殖(50米等深线以外)和远海养殖(离岸30公里以外海域)。

与我们想象中不同的是:挪威的大西洋鲑鱼(三文鱼)养殖主要是平均水深15米左右浅海养殖,与中国的近海养殖水深差不多,挪威三文鱼养殖其实是浅海养殖,目前挪威的深海养殖和远海养殖的规模还很小!这是因为挪威的200米等深线离岸很近,挪威近海不是缓坡式的大陆坡地形,而是陡峭的峡湾地形,离岸很近就是深海。

从下图可以看出:挪威沿岸的港湾和峡湾内,也分布着大量的水深10多米深的浅水海域,这些区域正是目前挪威绝大多数重力式网箱养殖主要分布的区域!

事实上挪威三文鱼的养殖网箱,主要都分布在挪威沿岸的港湾和峡湾内,养殖海域的平均水深是15米。挪威三文鱼产业是一个典型的近海养殖和浅海养殖,并不是我们认为的深远海养殖!近些年挪威三文鱼养殖中出现的鱼虱大量频繁爆发,主要原因是养殖网箱之间距离越来越近,分布密度越来越高(从下图可以清楚看出)。而网箱间距越来越小的背后原因,就是三文鱼需求不断增长,适养海域(15米浅海水域)面积有限所导致的。

200米深海养殖三文鱼是非常困难的,挪威当前养殖三文鱼主要是浅海重力式网箱,200水深使重力式网箱根本无法使用锚链固定在海底。深海养殖和远海养殖,对挪威来说也是一个全新的课题,目前挪威举国之力在做各种试验,但还没有实现大规模商业化养殖。

挪威鲑鱼养殖网箱主要分布在沿岸的港湾和峡湾

挪威三文鱼养殖网箱主要分布在浅海(图片来自MOWI)

全球最大鲑鱼养殖MOWI集团2023年产业报告

以下内容摘自MOWI《Salmon Farming Industry Handbook 2023》:

上图描绘了用于鲑鱼养殖的主要沿海地区。适合养殖鲑鱼的海岸线位于北半球和南半球的特定纬度带内,一个关键条件是温度范围在零到 20oC 之间。

鲑鱼的最佳温度范围在 8 到 14oC 之间,鲑鱼养殖还需要一定量的洋流才能让水流过养殖场。然而,水流必须低于一定水平,才能让鱼在网箱内自由流动。这种情况通常出现在受到保护的群岛和峡湾水域中,这排除了许多海岸线养殖鲑鱼的可能性。

然而,远海养殖(Offshore Farming)是一种新兴的方法。远海养殖的养殖场位于更深、避风较少的水域,那里的洋流比近海更强,因此需要更坚固的网箱。

为了实现高效生产,还需要满足一定的生物学参数。在鲑鱼养殖所采用的地区,生物条件差异很大,而在某些其他地区则令人望而却步。此外,还需要有允许鲑鱼养殖和对鲑鱼养殖业进行监管的政治意愿。所有进行鲑鱼养殖的地区都采用了许可证制度。陆基鲑鱼养殖(全周期)在过去几年中吸引了越来越多的投资。迄今为止,在陆地上收获的产量有限,然而,随着新的生产技术的不断成熟,这种情况可能会发生变化。

深远海养殖真的需要吗?深而不远 vs 远而不深

我们总结了到目前为止挪威、中国等主要国家的深远海养殖装备的发展思路,发现了两种不同的路径:挪威的深而不远 vs 中国的远而不深!

先说中国:中国沿海是缓坡式大陆架地形,平缓的大陆架可以一直延伸到离岸很远处。我们的渤海水深不超过40米,黄海水深不超过80米,东海和南海的近海水深也在100米之内。从近海养殖的自然条件来说,我们比挪威的条件更加优越!因此中国应该优先发展近海养殖,而不是深海养殖和远海养殖。中国现在应该做的是:保持沿岸养殖和浅海养殖规模稳定,积极扩大近海养殖规模和提升养殖装备,暂时无需进入远海养殖和深海养殖(其实对中国来说,深海和远海是同一个概念)!

再说挪威:挪威海岸线出去不远,就是陡峭的大陆坡和200-1000米的深海,其实并不适合发展大规模的深海养殖。在那么深的深海养殖,无论是网箱固定、克服流速、对抗风浪,还是日常管理、饲料运送、渔获起捕,都是巨大的挑战和难题。这也是近些年挪威一直在尝试真正的深海养殖,但迟迟没有重大突破的主要原因,这也是近些年挪威等国陆基循环水三文鱼养殖迅速发展的主要原因(实在是迫不得已)!挪威适合的是在离岸较近的海域发展深海养殖,主要需要解决的问题,是开放式海域更大洋流和更坚固网箱的技术难题。

简单来说:中国模式是远而不深,挪威模式是深而不远,但这两种模式目前都不是很成功。原因呢:中国近海养殖海域面积辽阔,还远没有到饱和的程度,发展远海养殖的迫切性不高;挪威近海水深浪急,自然条件恶劣,发展深海养殖面临巨大技术挑战!

至于真正的深远海养殖,又远又深的养殖模式,目前无论对中国还是挪威,都还太遥远,一是市场需求不大,二是技术难度太大。只有当中国远海养殖和挪威的深海养殖,技术和产业都成熟之后,未来才有发展深远海养殖的可能性和必要性!

渤海和黄海的水深很浅 没有深海养殖

东海大陆架是个缓坡 水深较浅

南海水深明显比黄渤海深 (图 谭老师地理工作室)

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