今天，又是电饭锅菜谱，一口电饭锅解决一顿饭。‍‍‍

这顿饭，整个烹饪过程给我香迷糊了，太香了。

食材简单：排骨，土豆，芸豆（四季豆或豆角）。‍

朋友的朋友从山东带的芸豆。我第一次见，还以为是老了的四季豆和豆角的结合体。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

白色，看着有点老，但实际并不是，只是长得着急了些。

就为了做这芸豆，我还特地做了功课。搜了搜这种芸豆的做法，有直接蒸着吃的，有用来包饺子包子的，还有和土豆一起一锅炖的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我选择了最适合电饭锅的一锅炖。

了解一番后才知道，这个季节山东人的饭桌上离不开豆。有个人说他们家奶奶打电话说今年种的芸豆不结果，结果全家人都乐了。 哈哈哈... 太搞笑了...‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这个季节，在我湖南老家，四季豆和长豆角多到吃不完！！吃的速度，赶不上四季豆长豆角变老的速度。

为了今天的这顿，我买了一根小排骨提前焯水。备菜时将芸豆两头去掉，筋去掉，土豆切成块。切了一点点姜。

今天调味料用了 一小块桂皮，一个八角，2个干辣椒，和冰糖。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

为了更好吃，我提前将排骨炒了炒。‍‍‍

锅里放油，把桂皮，八角，干辣椒，冰糖放进去，炒出一点糖色，接着把排骨放进去翻炒，两边稍微有点黄时，加入土豆和芸豆，一起翻炒， 加入酱油和生抽，翻炒翻炒。 转到电饭锅，加点剁椒酱，加清水。清水刚盖过食材即可。

这时候电饭锅下面炖菜，上面蒸米饭。按煮饭键。‍‍

这样蒸米饭，用上蒸屉，米饭的水量比平常多一点点。蒸出来的米饭白白静静的，很好吃的。

这个一锅炖，如果只用电饭锅，简单版，直接把食材都放进电饭锅，放酱油生抽，香料，几块冰糖，少许盐，搅拌均匀后，按煮饭键。‍‍‍‍‍‍‍‍

或者在电饭锅里放点点油，先将排骨稍微煎一煎，再加土豆芸豆一起炖，会更香。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

排骨提前用油煎过，放入电饭锅，按了煮饭键之后一小会就冒出香味啦。比没煎的排骨香好多！！‍

那味道，闻着都食欲大开。‍‍

下图是电饭锅跳保温，我拿走米饭之后都样子。‍‍‍‍‍

非常好。 芸豆看着老，这样煮出来很好吃，配着肉香，土豆也是绵绵糯糯的。

多出来的汤汁，还可以用来拌面条吃，一锅多吃，真蛮好的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

吃的时候，用盘子把电饭锅里的菜都装出来。 ‍

有荤有素！荤素搭配！

没有芸豆，可以用四季豆或长豆角代替。只是可能出现的情况是四季豆长豆角的颜色没那么好看，不是翠绿色的。 但绝对不影响口感的。

我今天用的是芸豆，原本就是白白的，煮出来差别不大。‍‍

对了，排骨，最好用前排，吃起来更嫩。这么一炖，虽然时间差不多只有30分钟，但肋排的位置，吃的时候可以直接脱骨。

有荤有素，我都没炒蔬菜了。就这样，一盘菜，一碗米饭。‍‍‍

这个新入手的小碗好适合夏天，端着吃饭，心情好好！！‍‍‍‍‍

开饭啦，开饭啦！！