安全感？

我家厨房，最能给我安全感的食材是鸡蛋。‍

只要有鸡蛋，即便家里的冰箱空空食材空空，也都能做出满意的一顿。‍

今天的鸡蛋是新吃法，香煎荷包蛋。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

煎荷包蛋，小时候经常吃，父母哄吃饭的时候，就会说给你煎个鸡蛋？即使现在父母哄小孩儿，用的还是这招！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

长大后，荷包蛋经常配着粉面一起吃。嗦粉吃面的时候会特地加个荷包蛋。‍‍‍‍

但，在厨房，很少直接将荷包蛋做成一道菜。‍‍‍‍‍

网友的菜谱很强大，这么做真的很好吃，没想到荷包蛋还能这么下饭！！‍‍‍‍‍‍‍

准备食材：鸡蛋， 青红椒，蒜。‍‍

料汁：生抽，蚝油，少许醋，少许白糖，玉米淀粉，加点清水，搅拌搅拌，半碗料汁OK。 ‍‍

先煎鸡蛋，我用的是不粘锅，直接三个鸡蛋一锅煎了。

鸡蛋盛出，利用锅里的油，加入青红椒和蒜片，翻炒之后，把鸡蛋倒进去，淋入料汁。‍‍‍

翻炒收汁，有葱段放葱段，出锅。

这个汁和鸡蛋搭配得好好。 ‍‍‍‍‍

就这么几个鸡蛋，也挺下饭的。

香煎荷包蛋+清炒春菜， 就是今天的一顿啦。

这个香煎荷包蛋，很不错！！‍‍‍

强烈推荐。

我发现三个鸡蛋完全不够吃呀！！！‍

开饭，开饭！