大家好，我是美食胡先生，今天要跟大家分享的美食是香酥花生米，也是一道非常受欢迎的小吃，也可以当零食来吃的，喜欢的朋友们关注支持一波，请看下面做法！

第一步，准备食材，适量花生米，面粉，鸡蛋一个。花生米用水浸泡20分钟左右备用！

第二步：把泡好的花生米控水倒入盆中，打入鸡蛋，适量盐、胡椒粉，五香粉，适量花椒面（不喜欢的可以不加），搅拌均匀加入适量面粉，再次搅拌花生米使其裹上面粉（面粉可以多次加入搅拌多次），这样能更均匀的裹上面粉，差不多之后倒在漏勺里筛出多余的面粉备用！

第三步：起锅烧油，油温达到三四成即可倒入花生米小火慢炸，刚倒进去的花生米不要去搅拌它，使其定型之后在用勺子搅拌，避免粘连，炸至表皮变黄，噼里啪啦的时候差不多就可以起锅了，起锅放凉之后口感更佳！

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