末伏期间，天气逐渐凉快，气温只有30度左右，让人感觉非常地舒适。气温让人感觉舒适，但是空气中的湿度低，让人感觉干燥，最明显的症状就是嘴唇起皮。因此，三伏结束，迎来秋天，最重要的就是补水了。

俗话说：“入秋多喝汤，胜过中药方”，秋季多喝汤，有利于补充身体的水分。所以，入秋之后，建议多吃一些汤汤水水的食物，可以多煲汤给家人喝，比如鸭肉、鸡汤、鱼汤、菜汤、豆腐汤等都是可以的。

肉汤的营养更丰富，但是脂肪含量高，虽然可以贴秋膘，滋补身体，但是多喝也不益。而菜汤、豆腐汤这些汤品，营养丰富，油脂少，更有利于身体健康。今天分享这碗“开胃汤”，好喝开胃，简单又有营养。只要把食欲提上来了，胃口好，吃得多，营养自然就不缺，那么身体肯定就是棒棒的。

【今日食谱】：蘑菇雪菜豆腐汤

【食材】：白蘑菇、雪菜、内酯豆腐、蒜、小葱。

【调料】：盐、味精、鸡精、猪油。

【步骤】：

1、将雪菜洗净，然后挤干水分备用。白蘑菇洗净后，掰去蘑菇脚，再切片备用。内酯豆腐划成小块，再切点蒜和小葱备用。

2、锅中加入一勺猪油，加热至融化之后，再加入白蘑菇和蒜，翻炒2分钟，炒至白蘑菇变软。

3、接着加入雪菜，继续翻炒片刻，将雪菜水分炒干，炒出香味。

4、接着倒入适量清水，烧开后放入豆腐块，继续煮，沸腾后转小火，煮5分钟。

5、最后加盐、味精和鸡精调味，再撒一把葱花，就可以关火出锅了。

三伏天，天热食欲不佳，会让人饭量下降不少，所以过完三伏天，很多人都会消瘦。而入秋之后，天气凉快，最重要的就是增进食欲了。这碗豆腐汤具有开胃的作用，食欲高了，胃口好了，饭量上来了，自然就能把消瘦的身体补回来，这便胜过各种滋补药方了。