​过年准备团圆饭的时候，我又想起准备一些莲藕，做莲藕糯米，好吃又营养，​不错的一道菜。

材料：整个莲藕、红糖、红枣、糯米、桂花蜜

材料的也不多，简单好做，做法如下：先把糯米浸泡一夜，第二天再用，或者白天浸泡4个小时。

莲藕洗净去蒂去皮，去蒂不能去的太多了，基本保持莲藕的完整，去皮洗净，先把两头切开，在随着莲藕的孔灌入糯米，用筷子戳进去，一个个的孔都灌满，灌满后，把切断的两头都堵上，用牙签固定。

下一步，我用的是电压力锅，把糯米莲藕放进去，加适量水，浸没莲藕，加适量红糖和洗净的红枣，盖好盖子，按下炖猪蹄或者炖鸡键，我家我用的是这个键，得看着自己家的电压力锅自己选择，也可以用平时用的高压锅煮，上汽后，小火煮半个小时。中间的过程忘了拍照。

煮好后，晾凉，打开锅盖，把糯米莲藕捞出来，两头的牙签去掉，切成片，再洒上桂花蜜，非常好吃，又有营养的一道美食，我每年都做这道菜，我感觉非常美味！你们也试试吧！