夏天来了，天气越来越热，是不是感觉食欲都下降了呢？别担心，今天分享一道简单又美味的夏日清凉甜品——紫薯布丁。这道甜品不仅口感细腻，而且营养丰富，是炎炎夏日里的最佳解暑佳品。最重要的是，制作过程超级简单，只需几步就能轻松完成。下面，就让我来介绍一下具体的制作流程吧！

📝 食材准备：

蛋黄：5个

细砂糖：20克

牛奶：190克

奶油：150克

紫薯粉：8克

👩‍🍳 制作步骤：

1️⃣ 制作蛋黄糊：

将5个蛋黄放入干净的碗中，加入20克细砂糖。

使用电动打蛋器或者手动搅拌器，将蛋黄和糖搅拌均匀，直至颜色变浅，体积膨胀。

2️⃣ 煮制紫薯奶油液：

在锅中倒入100克牛奶，加入8克紫薯粉，小火加热，不断搅拌，直到紫薯粉完全溶解，液体变得略微浓稠。

将剩下的90克牛奶和150克奶油混合，加热至微沸。

将煮沸的牛奶奶油液慢慢倒入紫薯糊中，边倒边快速搅拌，确保两者充分混合。

过筛一遍，去除可能存在的颗粒，得到更加细腻的紫薯糊。

3️⃣ 烤制：

烤盘坐水，放入6连模，烤箱200度烤20分钟，及时盖锡纸防止上色过度

4️⃣ 冷却：

将烤好的紫薯糊从蒸锅中取出，放置一旁自然冷却，或者放入冰箱中加速冷却。

5️⃣享用：

将制作好的紫薯布丁放入冰箱冷藏一段时间，让其更加清爽。

取出冷藏好的紫薯布丁，即可享用这道美味的夏日甜品。

现在，你的奶香浓郁的紫薯布丁就做好了！这道甜品口感细腻，奶香浓郁，紫薯的香甜味道恰到好处。在炎炎夏日里，吃上一口冰冰凉的紫薯布丁，简直是一种享受。快来试试吧，相信你的家人也会喜欢的！