前言:

今天，我们就来聊聊让上海人引以为傲的九大特色美食，保证让你看了流口水。

说起上海美食，怎能不提小笼包呢？这玩意儿简直就是皮薄馅多的典范。轻轻提起一只，你会发现它的皮薄得几乎透明，透过薄皮可以看到里面满满的汤汁和鲜肉。吃的时候可要小心了，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”，这是吃小笼包的秘籍。一口咬下去，热乎乎的汤汁瞬间在嘴里爆炸开来，那滋味简直让人欲罢不能。不过，友情提示：吃小笼包时请务必保持冷静，否则你可能会因为太急而烫到舌头哦！

接下来，我们来聊聊生煎。这可是上海早餐界的明星产品，每天早晨，总能看到人们排着长队只为那一口酥脆多汁的美味。生煎的底部煎得金黄酥脆，上面则是柔软的面皮，里面包裹着满满的肉馅。最棒的是那一点点的汤汁，给整个包子增添了几分湿润的口感。如果你还没尝试过，那就赶紧去尝尝吧，相信我，它会让你从此爱上早餐！

葱油饼，对于许多上海人来说，不仅是早餐桌上常见的食物，更是一段段美好的回忆。刚出锅的葱油饼散发着诱人的香味，金黄色的外表下藏着绿意盎然的葱花，一口咬下去，酥脆的声音伴随着浓郁的葱香在口中弥漫开来。有时候，简单的东西反而更能触动人心，葱油饼就是这样一种食物，它不需要过多的调味，却能让每个人都为之倾倒。

阳春面，听起来是不是很有诗意？其实它就是一碗简单的面条配上酱油和猪油。虽然看起来不起眼，但当你真正品尝过后，就会发现它的魅力所在。面条滑溜顺口，汤汁鲜美醇厚，再加上一点点猪油的香味，简直让人停不下来。有时候，最简单的东西往往最能打动人心，阳春面就是这样一个例子。

擂沙圆，这个名字听起来是不是有点陌生？其实，它是上海的传统小吃之一，以其细腻的口感和甜美的味道受到人们的喜爱。擂沙圆是由糯米制成的小球，外表裹满了红豆粉或者其他谷物粉，吃起来既有糯米的Q弹，又有粉末的细腻。特别是在冬天，一碗热腾腾的擂沙圆不仅可以暖身，还能暖心。

蟹壳黄，这个名字听起来是不是很有趣？其实，它是因为外形像螃蟹壳而得名。这款小吃是由油酥面皮制成的小饼，上面撒满了芝麻，然后在烤箱里烤制而成。烤好的蟹壳黄，外表金黄酥脆，里面则是松软的口感。吃起来既有芝麻的香气，又有面皮的酥脆，真是让人欲罢不能的小零嘴。

南翔小笼，虽然名字中也有“小笼”二字，但它和普通的小笼包有些不同。南翔小笼个头更小，皮更薄，汤汁更多。吃的时候要特别小心，否则很容易烫到舌头。不过，一旦你克服了这个问题，就可以享受到它带来的美妙滋味了。小巧玲珑的外观加上鲜美的汤汁，让人忍不住一口接一口。

提到上海菜，怎能少了红烧肉呢？这道菜可以说是上海菜中的经典之作。选用五花肉切成块状，经过炖煮后呈现出红亮的色泽，肉质酥软，肥而不腻。每一口都能让你感受到肉的鲜美和汤汁的醇厚。吃的时候最好搭配一碗白米饭，这样不仅可以解腻，还能更好地品味红烧肉的味道。

最后，我们来聊聊鲜肉月饼。虽然平时也能吃到，但在中秋节前后，鲜肉月饼就成了家家户户必备的美食。不同于甜味的月饼，鲜肉月饼里面包裹的是鲜肉馅，吃起来既有肉的鲜美，又有饼皮的酥脆。尤其是在刚刚出炉的时候，热乎乎的鲜肉月饼，一口咬下去，满嘴的香气，让人回味无穷。

结语:

以上就是来上海的9道特色美食，你都吃过几道呢？你还知道哪些？欢迎大家在评论区留言补充，讨论，谢谢！