家常菜，就是那份简单又温馨的味道。它们不仅好吃，还健康，适合各种场合，无论是平日的忙碌，还是周末的聚会，都是不错的选择。而且，这些菜做法简单，就算是新手也能轻松上手，享受烹饪的乐趣。今天的菜谱补齐了去骨教程，这几道菜既美味又富含膳食纤维和维生素，喜欢这几道菜的宝宝能不能给留个足迹，雪儿在这里谢谢大家ヾ(≧∇≦谢谢≧∇≦)ノ

▲鸡翅包饭

【食材】鸡翅、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、米饭、香肠、玉米、黄瓜、米饭、鸡蛋、蜂蜜水。

【做法】鸡翅洗净去骨，加上葱姜、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油抓拌均匀腌制30分钟。然后准备一碗米饭、配菜（我选择的是火腿肠丁、玉米粒、黄瓜丁），起锅烧油，油热后将配菜下锅炒熟，然后倒入米饭翻炒均匀，加一勺老抽调味，继续翻炒均匀即可。

将鸡翅塞满炒饭，然后用牙签固定，背面朝上放入空气炸锅，选择180度烤制10分钟，然后给鸡翅翻面，刷上蜂蜜水，再烤制6分钟，喜欢焦点的朋友可以多烤制两分钟。

【注意】选择新鲜且肉质紧实的鸡翅，这样炸出来的成品口感更佳。

去骨时可以使用专业的去骨工具，或者请卖家帮忙处理。

炒饭时火候不宜过大，以免米饭糊底。

▲鸡翅去骨

1. 准备工具：准备一把锋利的剪刀和一块砧板。

2. 清洗鸡翅：将鸡翅放在流动水下彻底清洗干净，去除表面的杂质和残留物。

3. 切口定位：找到鸡翅的关节处，通常在鸡翅的底部，轻轻用手指按压，确定切割的起始位置。

4. 切除骨头：用剪刀沿着鸡翅的骨头边缘，小心翼翼地切割，尽量靠近骨头，避免割破皮肤。在接近翅膀根部时，可以轻轻弯曲鸡翅，帮助切断连接处的肉和筋。

5. 清理残余：切除骨头后，检查鸡翅内部是否有残留的细小骨头或硬刺，用剪刀仔细剔除干净。

6. 整理鸡翅：将去骨后的鸡翅摊平，用剪尖修整边缘，使其整齐美观。

7. 清洗和擦干：再次用流动的水冲洗去骨后的鸡翅，确保没有血水和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。

▲柠檬茶冻撞奶

【食材】红茶包、柠檬、冰糖、西米、白凉粉、奶昔。

【做法】锅中倒入清水，水沸后倒入西米煮15分钟，之后关火焖上10分钟，然后捞出过凉水。将清水煮沸后放入红茶包、柠檬片、冰糖煮3分钟，将红茶包与柠檬片捞出，在剩余的水中倒入白凉粉搅拌均匀，放至温热后倒入瓶中，让它冷却到凝固为止，然后倒入西米和奶昔，搅碎冻冻拌匀即可。

【注意】选择新鲜、饱满的柠檬，避免使用干瘪或有斑点的。

冷却和凝固过程中避免震动模具，以免影响口感和形状。冷藏时间要足够，让火龙果冻完全凝固，否则口感会不够爽滑。

以上就是三道家常菜的烹饪技巧与秘诀，希望对大家有所帮助。当然，烹饪还需要根据个人口味进行适当的调整和创新，大家可以根据自己的喜好进行尝试和改进。祝大家烹饪愉快！如有需要其他家常菜烹饪技巧与秘诀的请关注我，后续我会慢慢更新，大家有想学的也可以评论区告诉我。