“我翻开历史一查，这历史没有年代，歪歪斜斜的每页上都写着“仁义道德”几个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满本都写着两个字是‘吃人’”。—— 《狂人日记》

他们是历史上最卑贱的一个群体，被世人称之为“菜人”。这些人的命运，就是被捆绑着手脚挂在菜市场上，像生肉一样任人挑选，最后全身各个部位被屠刀割下，被同类分而食之。

“菜人”被抬走

这些比猪肉还轻贱的“菜人”，究竟是从何而来？在真实的历史上，真的有过人吃人的现象吗？

关于人吃人的历史，其实远比我们想象得更加久远，也更为残忍。

《汉书·食货志》中有述：“凡米石五千，人相食，死者过半。”在西汉刚建立的时候，由于常年战乱，导致关中地区发生了大饥荒，每斛米要一万钱才可以买到，人们为了活下来，便开始食人肉。

在《本草纲目·人一·人肉》中记载：“古今乱兵食人肉，谓之想肉，或谓之两脚羊。”

可以说，每当战争、饥荒降临的时候，社会就会出现“人相食”的情况。在饥荒时期，平民的身体会被带到集市上明码标价，进行售卖，然后眼睁睁看着自己的血肉被屠刀切开，被剁成肉碎，被同类分食，这就是古代的“菜人”。

这些话听起来的确很残酷，但是在明朝末年，“菜人”却是习以为常的一道肉食。

根据邓拓先生的《中国灾荒史》统计，在明朝276年的统治期间，各部史书中明确记载的灾难多达1011次，其中包括196次水灾，175次旱灾，165次地震和112次冰雹，另外还有风灾、蝗灾、瘟疫等380余次。

在这276年里，平均一年就得爆发3场以上的灾难，这也是为什么明朝的农民起义从头到尾都未曾断绝的原因。

而到了明朝末年，中原气候多变，又恰逢小冰期，许多地区经常是颗粒无收，民不聊生。从1627年到1644年这17年间，明朝境内爆发的大大小小的起义更是多达上千次。

那个时候，草根、树皮、观音土、死因不明的动物，甚至是刚入土的人，都会被一众人瓜分干净，最后只剩一堆舔到发亮的骨头。

此时的中国，甚至还出现了官方认证的人肉交易市场。父母、妻子、儿女、丈夫，只要是活人，就能被当成“菜人”贱卖。有些父母会将自己的亲生骨肉绑起来，带到人肉市场换钱，换粮食，而有的父母则会主动成为“菜人”，用自己的命换来孩儿的口粮。

买卖的“菜人”

在当时，任何屠宰“菜人”的行为都是合法的，因为这些“菜人”早已失去了身为人的资格，他们只相当于是一群牲畜，唯一的作用就是供人食用。

除此之外，有些人不愿意看到家中亲人变成“菜人”，他们就会去杀那些逃难的外地人，将他们骗到家中杀害，然后烹煮而食，或者拿到市集上叫卖。

在那样一个失去理性的年代，“菜人”甚至还被分成了不同的类别。

比如说“裹烂”，这是一种肉质鲜嫩，烹煮后连骨头都可以煮的软烂可嚼的“菜人”，他们一般是指小孩。

还有“饶火把”，意思就是他们的肉要煮上一段时间才会软下来，需要用到很多火把，这种通常指成年男性。

而年轻的女子则被称为“不羡羊”，意思就是说她们的肉质细滑，比羊肉还好入口。

当然了，不光是明朝，在古代历朝历代的饥荒年间，公开买卖、屠宰人肉已经不是什么稀奇事了。

比如在汉武帝时期，随着大汉王朝的疯狂外扩和对民力的大肆征召，导致在天灾降临之前，百姓无力作出应对之策，人力资源的匮乏，也难以阻止饥荒等灾害的发生。从公元前138年到公元前114年，关东地区饥荒不断，“人吃人”现象不曾断绝。

“河水溢于平原。大饥，人相食；河南贫人伤水旱万馀家，或父子相食；四月，关东旱，郡国四十余饥，人相食”。

唐昭宗时期，“菜人”都是有明码标价的，大约是100钱一斤，而当时的狗肉价格是500钱一斤，可见“菜人”有多么低贱。

在唐末黄巢起义时，黄巢的军队直接将人肉充当军粮，甚至还将平民百姓的肉制成肉酱，为士兵补充体力。

南宋的军民，在被围困期间，他们吃光了粮食之后就开始宰杀牲畜，烹食自己的亲朋挚友，有些人不忍心杀害自己的亲骨肉，他们就相互交换孩子，将其分食充饥。

而在距今3500年的盘龙城遗址中，曾出土了一批商代时期的文物，其中有一只青铜器皿中还有一颗妇女的头骨，而这个器皿正是当年王室用于烹煮食物的，可见那个时候食人现象就已经存在了。

从这些历史中，我们不禁感叹人性的阴暗面，同时也能更加体会到战争的无情，和平的难能可贵。