大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜炒猪耳材料：芹菜150克，猪耳朵250克，蒜2瓣，红椒半个，油适量，酱油适量，盐适量。
做法：
1、 材料、芹菜、猪耳朵（买超市切好的）、红椒、蒜
2、 清洗干净、芹菜切段、红椒去籽切丝、蒜去衣拍碎
3、 猪耳朵焯水
4、 猪耳朵捞起、沥干水份
5、 热锅放油、放蒜爆香、放芹菜炒几下
6、 放猪耳朵、翻炒片刻
7、 放红椒、炒至红椒断生
8、 放盐、酱油、翻炒几下、即可出锅
荠菜猪肉饺子食材：荠菜、猪肉、葱白、生姜。配料：盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉。
详细做法：
1、荠菜清洗干净焯水后挤干水分切碎、猪肉切碎、葱白生姜切碎。
2、把切碎的配料混合放在一起，加入1小勺盐、1小勺生抽、1勺香油、少许胡椒粉、1小勺料酒。用筷子将饺子馅拌匀后腌制备用。
3、饺子皮可以自己擀面也可以买现成的，包入荠菜猪肉馅，沸水上锅煮熟透即可。
清炒莴笋丝食材：莴笋1根，胡萝卜半根，盐适量，食用油适量，大蒜2瓣。
做法：
1、莴笋和胡萝卜洗净切丝，大蒜切片备用。
2、热锅凉油，放入蒜片爆香。
3、加入莴笋丝和胡萝卜丝，大火快速翻炒至断生。
4、加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
白灼秋葵食材：秋葵、蒜泥、鱼豉油、白糖、盐
做法：
1、秋葵洗净，煮一锅水滴两滴油倒入秋葵焯水1～2分钟捞出沥干水份，切去头再从中间将秋葵一分为二摆盘备用
2、起油锅爆香蒜泥，加入两勺蒸鱼豉油和1/3碗清水煮沸，加入一小勺白糖和一点点盐。
3、煮好的酱汁倒在备用的秋葵上加一勺芝麻油即可！喜辣的朋友可以少加一点小米辣。芝麻油不喜欢的也可以不加
溜肝尖材料：猪肝尖：250克；青椒：1个；红椒：1个；蒜：适量；生姜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白糖：适量；鸡精：适量；葱花：适量；淀粉：适量；植物油：适量
步骤：
1. 准备工作： 将猪肝尖洗净，切成薄片，用料酒和淀粉拌匀腌制片刻备用。青椒和红椒洗净去籽，切成细丝；蒜和生姜切成末备用。
2. 炒肝尖： 在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入腌制好的肝尖片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒配菜： 锅中再倒入少许植物油，加入蒜末和生姜末爆香，然后放入青椒和红椒丝翻炒片刻。
4. 调味： 将炒好的肝尖放入锅中，加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精调味，快速翻炒均匀。
5. 收汁上菜： 最后撒上少许葱花，炒匀即可关火。注意不要炒过久，以免肝尖过老。将炒好的溜肝尖装盘，即可上桌享用。
手撕包菜准备材料：新鲜包菜300克，葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、生抽，盐适量，食用油适量。
步骤如下：
1.将包菜洗净沥干水分，撕成适当大小的块状备用。
2.热锅加油，爆香葱、姜、蒜末、干红辣椒、花椒，加入包菜翻炒均匀。炒至包菜变软，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可出锅。
枸杞叶猪肝汤材料：适量枸杞叶；适量猪肝；适量生姜；适量葱；适量盐；适量食用油；适量清水
步骤：
1. 准备食材： 枸杞叶洗净备用，猪肝洗净切片，生姜切片，葱切段。
2. 焯水处理： 将猪肝片放入锅中，加入适量清水和生姜片，大火煮沸后焯水一分钟，捞出沥干备用。
3. 炒香枸杞叶： 锅中倒入适量食用油，加入枸杞叶翻炒至香味飘出。
4. 加入猪肝： 将焯水后的猪肝片放入锅中，继续翻炒片刻。
5. 加水煮汤： 加入适量清水，水量根据个人口味和食材量来定，大火烧开后转小火。
6. 调味： 根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，煮沸片刻即可关火。
7. 食用： 将汤倒入碗中，热气腾腾，享受一碗滋补养颜的枸杞叶猪肝汤。
荠菜炒鸡蛋制作方法：
1、荠菜放清水中浸泡20分钟，洗去泥沙，洗好的荠菜可以用刀切碎，我稍微切了一下。
2、鸡蛋放一丢丢盐打散备用。锅内放油，炒青菜可以用猪油，我用的椰子油，非常好吃！
3、鸡蛋倒入锅中，炒散后盛出。放入大蒜爆香。倒入荠菜，大火翻炒，荠菜很嫩，稍微炒一会就变翠绿了。放适量的盐。
4、小米椒，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
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