新手做菜当然是怎么简单怎么来，最初的下厨完全是为了建立做菜的自信心，之后才有兴趣做别的菜，所以我今天专门分享3道减脂又下饭的家常菜，无论是有减脂需求还是平常餐桌的伙食，都可以应付了，简单上手好吃不怕胖，太香了，别再犹豫了赶紧点赞关注加收藏吧，这样就第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【鸡腿蒸香菇】

主要食材：鸡腿，香菇，葱花，姜末，盐，老抽，蚝油，料酒，淀粉，鸡腿肉蒸出来鲜嫩爽滑，加上香菇鲜上加鲜，巨好吃非常美味。

【具体做法】

1、香菇洗干净提前泡发20分钟，鸡腿去骨留下肉切丁放碗里，加入适量的姜丝和盐，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，接着把泡发好的香菇切片，倒入鸡腿一起，抓拌均匀腌制至少5分钟以上。

2、时间到，锅里水开上汽后，把腌制好的鸡腿放入锅里，开大火隔水清蒸20-25分钟左右，鸡块越多越大蒸的时间需要越久。

3、时间到了，开锅，撒点葱花，拌匀就可以开吃了，蒸鸡腿的汤汁也是非常下饭的，不要浪费。

【爆炒碎牛肉】

主要食材：牛肉，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，淀粉，香香辣辣的开胃又健食，如果不能吃辣椒的话可以少放一点小米辣，或者直接用干辣椒代替增鲜也可以。

【具体做法】

1、牛肉切小片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油1勺淀粉，少许的盐和1勺食用油锁住水分抓拌均匀腌制至少5分钟以上。

2、起锅烧油7成油温下入牛肉，大火滑熟牛肉到7成熟左右捞出，留下炒牛肉的底油下入蒜末和小米辣爆炒出香辣味以后，再来1勺生抽，1勺蚝油。

3、接着把牛肉倒入锅里，和配菜一起翻炒均匀后，就可以出锅了。

【虾仁炒西蓝花】

主要食材：虾仁，西兰花，蒜末，料酒，黑胡椒粉，生抽，姜末，蚝油，都是低卡高蛋白的食材，不仅是一道减脂餐，还是非常合格的家常菜。

【具体做法】

1、新鲜的大虾去壳去虾线放碗里，加入适量的姜葱蒜，再来1勺料酒，1勺生抽，少许的黑胡椒粉抓拌均匀腌制至少5分钟以上，腌制虾仁的时候，把西兰花和胡萝卜，提前下锅里焯水个20秒后捞出备用。

2、起锅烧油5成油温下入虾仁，慢火煎至变色定型后捞出，留下煎虾仁的底油爆香蒜末，香味被爆出来下入焯水过的西蓝花和胡萝卜，翻炒几轮后再放入虾仁。

3、再来1勺生抽，1勺蚝油，少许的黑胡椒粉翻炒均匀后，就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。