酸辣粉产业园区

全国10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶来自通许。地处豫东平原的通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力，占全国中高端速食酸辣粉产量的60%。2023年2月，通许县与中国食品工业协会共建的“中国酸辣粉之都”揭牌。作为“中国酸辣粉之都”，河南省通许县汇聚了丽星、嗨吃家、食族人等诸多酸辣粉品牌，形成了酸辣粉原料种植、加工、配料、设备、包装全产业链发展态势。

记者了解到，为了引导产业集聚发展，优化生产要素配置，通许县规划建设了总面积1.8平方公里、总容纳产业体量可达百亿的酸辣粉产业园区。自2023年2月26日“中国酸辣粉之都”揭牌以来，一年的时间里，河南通许不断强化资源优势，健全酸辣粉配套产业链条，探索产业高质量发展的有效路径。

2023年4月，《通许县酸辣粉产业发展规划（2023—2025年）》发布，确立了“12450”发展路径，围绕“一个目标”，实施“两个战略”，抓好“四个重点”，建设“五大体系”，推进“十大工程”，打造全国具有重要影响力的酸辣粉产业发展高地，推进通许县酸辣粉产业实现快速发展。

图为生产线正在加工订单产品。

河南省开封市大力支持通许酸辣粉产业发展，先后出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划》《关于支持通许县酸辣粉产业高质量发展的意见》《关于加快通许县酸辣粉产业高质量发展的实施方案》等政策性文件。2023年12月，通许酸辣粉10亿元产业基金正式发布，标志着通许县在“产业政策+金融工具”的产业发展模式上实现了新突破，正式步入“基金招商”“金融招商”新时代。以基金力量打通产业链、创新链、供应链、要素链、资本链，为高水平建设“中国酸辣粉之都”赋能增劲。

“我们要在2025年实现百亿产值的酸辣粉产业规模，把一碗酸辣粉做成大产业。”在2024年河南省两会期间，河南省人大代表、通许县县长憨振强表示，当前，通许县酸辣粉产业发展已形成良好态势，但也存在产业链不健全、龙头企业带动力偏弱、品牌影响力有待提高等短板和不足。

对此，憨振强建议，要加强龙头链主的带动作用，将通许县丽星亿源食品有限公司作为河南省酸辣粉行业链主企业，提升链主企业群链带动力，帮助通许培育优势品牌；积极申报绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认定认证，创建国家级红薯现代农业产业园、全国甘薯产业示范县，打造通许县酸辣粉优质绿色原料基地；支持通许县淀粉产业园建设，补齐河南省在红薯、马铃薯淀粉生产加工方面的短板，在满足本地企业生产需求的同时，带动省内相关产业发展；金融机构逐步扩大对酸辣粉行业的贷款规模，开发适用的金融产品，统筹各类财政专项资金、产业发展基金，加大对酸辣粉产业金融支持力度。

憨振强表示，引导河南酸辣粉产业高质量发展需要不断完善酸辣粉全产业链标准体系建设，加大酸辣粉产业科研投入和对产业人才扶持力度。同时，要加快酸辣粉产业数字化转型，推动酸辣粉产业与大数据、云计算、区块链等信息技术融合发展，建设酸辣粉全产业链大数据服务平台，打造酸辣粉大数据模块。

文|记者 闫 利