感觉有好长一段时间没有吃鱼了。

今儿做个简单的蒜香鲈鱼，又鲜又嫩。

秋季的鲈鱼不仅肉质鲜美，而且富含DHA等不饱和脂肪酸，对身体健康非常有益。

没有什么技巧，鲈鱼和蒜蓉酱是绝配，处理干净一蒸，喷香。

底部我放了粉丝，粉丝吸满了蒜蓉酱汁，超级入味，甚至比肉还香~

豆腐也相当嫩。

入口即化，拌饭特好吃，上桌分分钟被抢光！

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鲈鱼1条，内酯豆腐1块，绿豆粉丝1把，葱花

蒜蓉酱

鲈鱼像我这样子改个花刀。

用开水烫一下鱼皮，去掉表面的粘液这样才不会腥。

碗里放粉丝垫底，铺上鲈鱼，摆上豆腐，淋上料酒，生抽。

好吃的关键就是这个蒜蓉酱。

直接冷水上锅蒸个12分钟。

最后撒上葱花，热油激发出香味~

就这盘一上桌全家都得夸你是大厨，口感嫩滑，一点也不腥，大人小孩都爱惨了！

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