芒种节气

芒种忙

麦上场

芒种前后，气温显著升高。北方多晴天，正是收麦时节；而南方则处在梅雨季，雨量充沛，正适合插秧种稻。

我国古代将芒种分为“三候”：一候螳螂生，二候鵙（jú）始鸣，三候反舌无声。此时螳螂卵破壳而生，伯劳鸟开始鸣叫，反舌鸟停止了鸣叫。

芒种养生

莫贪凉

宜养阳

这一时节人体容易困倦懒散，应该如何养生呢？

1.饮食宜清补，应适当吃些苦味食品，不宜食用肥甘厚味及燥热食品。所谓“苦夏食苦夏不苦”，可适量食用苦瓜、莲子心、芥蓝、荞麦等。另外，芒种时若食欲不佳，可煲青梅陈皮瘦肉粥。

2.起居要晚睡早起，午睡补眠，一般以0.5~1小时为宜。

3.芒种时节，气温还会有变冷的时候，因此还要注意保暖，以免受凉。

4.芒种节气里要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。

5.芒种的养生重点在精神调养上，应使自己保持轻松、愉快的精神状态，不要恼怒、忧郁，使气机得以宣畅通泄。

夏季到了莫贪凉

《黄帝内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴。”夏季正是“养阳”的好时机，此时人体阳气达到最旺盛的时候，培补阳气能让人体的抵抗力更强，冬季少生病。但如果此时贪凉，常喝冷饮，就会耗伤阳气，长此以往会使免疫力下降，容易感染疾病。脾胃的特性是“脾喜燥不喜湿”“胃喜温不喜凉”，多喝冷饮或是吃了其他冰冻食物，会加重体内寒湿，使胃黏膜下血管急速收缩，黏膜层变薄，日久容易导致慢性胃炎。此外，由于消化道血管急速收缩，血压升高，对于原本就有高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管问题的人而言，常容易诱发病变，加重病情。而且很多冰饮也属于高糖、高热量食品，经常饮用容易导致高血糖、高血脂等，加大患心脑血管疾病的风险。故而，夏季莫贪凉！

练腰腿

强任脉

芒种健身

易筋经·卧虎扑食势

此势运动幅度较大，四肢、躯干、腰背、头颈都相应参与。动作模仿老虎扑食之状，既仿其形，又含其神。从中医经络学说的角度来讲，背部反拱的动作对人体的任脉具有极好的抻拉锻炼效用。身体的后仰和胸腹的伸展，让任脉得以舒展和调养，进而调和手、足三阴经之经气。

从脏腑的角度来讲，此势功法既有弓腰背，又有伸胸腹的动作，因而对五脏六腑都具有较好的按摩作用，具有从整体上调整脏腑功能的特点。并且本势的“扑食”动作要求以“虎爪”着地，顺势逐步塌腰、挺胸、抬头、瞪目以体现虎之神威，以激发肝气的调达，通过肝气疏泄全身气机。

本势功法对腰部锻炼强度较大，具有强健腰肾之功效，同时改善腰腿肌肉活动功能，起到强壮腰腿的作用。

宜清补

可吃苦

芒种食谱

豆芽炒海带丝

【原料】绿豆芽、水发海带丝各150克，猪瘦肉丝50克。

【做法】①绿豆芽取中段洗净，入清水中浸泡，海带丝用清水漂净，猪瘦肉丝入沸水略汆，捞出沥干。②锅置火上，放油烧热，投入猪肉丝煸炒至呈灰白色，烹入料酒，放入海带丝略炒，再放入绿豆芽翻炒，加精盐调味，炒至豆芽断生，放入味精、葱丝，熟后即可起锅。

【功效】绿豆芽能清热解毒，海带能补养化痰。本品可补血养阴、清热化痰、行水消肿，对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎、咳喘、肝脾大、水肿、冠心病、肥胖等具有一定的辅助治疗作用。

四季豆炒鸡肫

【原料】四季豆250克，熟鸡肫150克，油、精盐、黄酒、白糖、鲜汤、味精各适量。

【做法】①将嫩四季豆摘去两头和老筋，洗净切成段。②炒锅上火，放油，烧热，放入葱、姜煸香，再下鸡肫片煸炒几下，加入精盐、黄酒、白糖、鲜汤，煸炒入味。③投入四季豆，再加适量精盐、鲜汤炒熟，入味，加入味精，推匀，出锅装盘，即成。

【功效】鸡肫健脾消食、涩精止遗，可用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛。本品能清凉利尿、消肿、助消化。

莲子荷叶粥

【原料】粳米100克，莲子50克，新鲜荷叶1片，冰糖。

【做法】①新鲜荷叶洗净切碎，放入纱布袋中，用水煎汤，取浓汁150克。②莲子去心去皮，入锅煮熟捞出，粳米淘洗干净。③锅中倒入荷叶汁，放入粳米、莲子及适量冰糖，加水适量，小火煮熟成稀粥即可。

【功效】莲子有清心除烦、健脾止泻的作用；荷叶有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效。此汤香甜爽口，是极好的清热解暑之品，对夏热心烦不眠有辅助治疗作用。

清补凉瘦肉汤

【原料】瘦肉500克，蜜枣10克，清补凉（薏苡仁20克，熟小米15克，扁豆10克，怀山药10克，玉竹10克，芡实10克，莲子10克），盐、生抽各适量。

【做法】①把瘦肉放入开水中焯水，取出洗净。②洗净全部清补凉配料，备用。③把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲2小时，汤成，用盐、生抽调味即可。

【功效】此汤清甜滋补，有祛湿开胃、润肺化痰等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱虚不受补者饮用。

内容来源：

人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2024版）》

本书主编：

山西中医药大学 郝慧琴

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