中年男性首先要关注自己的血尿酸水平。如果发现自己的血尿酸偏高，就要注意限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、鱼籽、脑髓、海鲜、浓肉汤、菌汤等，特别是火锅底汤。

很多人觉得火锅底汤营养丰富、味道鲜美，其实在涮食物的过程中，大量嘌呤溶于汤中，而蛋白质溶于水是非常微量的。

对于中年男性来说，高蛋白食物可选择牛奶和鸡蛋，均含有优质蛋白质，且嘌呤含量极少，可以放心食用。肉类则最好用水煮后弃汤食用，可以减少相当量的嘌呤摄入，肉类每天的摄入量控制在50～100克即可。

黄豆含嘌呤较高，但豆腐等豆制品由于在制作过程中很多嘌呤随着卤水去掉了，相对嘌呤含量不高，可以食用。

在避免高嘌呤食物的同时，中年男性还要注意限制果汁、含糖饮料、糖果、甜点等甜食及添加糖的摄入，因其中所含的果糖会影响尿酸的排泄。

饮酒也是痛风发作的主要诱因。啤酒和黄酒均含有一定量的嘌呤，而且酒精在代谢过程中产生的乳酸会影响肾脏对血尿酸的排泄，血尿酸突然升高可导致痛风急性发作，所以中年男性应尽量避免饮酒。

预防痛风，中年男性还要做好体重管理，将体重指数（BMI）控制在20～24为佳，建议饮食和运动双管齐下。但肥胖的中年男性切忌减肥过急，可以每周以减重0.5千克的速度慢慢减至健康体重范围。

过度饥饿性节食会造成人体内酮体升高，影响血尿酸通过尿液排出，容易导致痛风发作。所以，中年男性不能禁食，碳水化合物摄入过低者的减重需要在医生和营养师的指导下进行。

预防痛风，中年男性还要多饮水，水是溶解和促进体内血尿酸排出的载体。只要心、肺、肾功能正常，就可以用多喝水来促进血尿酸的排泄。

中年男性只要注意上述环节，相信痛风是不会主动找上门的。

患了痛风该如何调整饮食

痛风饮食的总原则为“三低一多”，即低嘌呤、低能量、低脂肪、多饮水。为了选择上的方便，我们将食物按嘌呤含量分为三类。一般而言，痛风急性期患者应严格限制嘌呤的摄入量，建议每天在150毫克以下，而缓解期患者的膳食要以低嘌呤食物为主，中等嘌呤食物限量，高嘌呤食物要少吃。

痛风作为一种富贵病，和我们的饮食息息相关，所以想要更好地缓解和治疗，在饮食上就要多下功夫，控制饮食是缓解痛风的重要方面。

在日常生活中，做到低嘌呤饮食其实并不难，只要做到不喝酒、不喝肉汤、不吃动物内脏、少吃海鲜，并饮充足的水，再加上适量运动，其他食物都可以根据喜好适当享用，大可不必每天只吃单一素食。但千万要记住，凡事都要有个度，哪怕是低嘌呤食物，一旦过度食用，也是有可能引起痛风发作的。

内容来源：

人民卫生出版社出版《做好家人的营养师》

本书主编：

空军航空医学研究所 杨昌林 杜鹏

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