大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。上了年纪的人，身体大不如以前，不仅身体各项机能在下降，身体体质和免疫力也不如年轻的时候那么的强大。因此，随着身体机能和免疫力下降，中老年人逐渐成为慢性疾病的高发人群，大病小病总是不断。所以，上了年纪的人，应当重视身体免疫力的提高，增强身体体质和免疫力，从而拥有更加健康的身体机能，远离伤病，安度晚年。而中老年人增强免疫力，应当多在饮食上下功夫，推荐少吃热气油腻的炒菜，多吃八道原汁原味的营养蒸菜，简单蒸一蒸，清淡营养易吸收，增强免疫力。接下来，我分享一下这八道营养蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡翅一分为二剪开，然后清洗干净，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和辅食油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡翅铺在香菇上。
3.最后再冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、土豆胡萝卜蒸排骨
食材准备：土豆、胡萝卜、排骨、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入蒜末、淀粉、生抽、辅食油和姜丝，再抓拌均匀，腌制三十分钟备用。
2.土豆和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着加入少许的食盐一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底。
3.接着将腌制好的排骨铺在土豆胡萝卜上，最后再冷水上蒸锅蒸煮五十分钟，即可出锅开吃。
三、时蔬蒸鸡腿
食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、葱段、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和辅食油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.胡萝卜和土豆去皮，然后与香菇一起清洗干净，接着分别切丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁一起翻炒几下，炒出香味。
3.然后将炒香的蔬菜丁铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿铺在蔬菜丁上，再冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右。
4.最后再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、山药蒸肉蛋
食材准备：山药、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着铺上几块姜片，再将腌制好的肉馅拍打上劲，铺在姜片上。
3.然后往里打入一个鸡蛋，再倒入没过山药的温水，接着冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟。
4.再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、冬瓜蒸排骨
食材准备：排骨、冬瓜、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后加入适量的淀粉、酱油、花生油、姜丝和葱段，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.冬瓜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着将冬瓜切成小块，铺在蒸碗底，再将香菇切成薄片，铺在冬瓜上。
3.然后将腌制好的排骨铺在最上面，再冷水上蒸锅蒸煮五十分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、虾滑狮子头
食材准备：大虾、胡萝卜、西兰花、淀粉。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和切成小朵的西兰花清洗，再将胡萝卜切丁备用，接着起锅烧水，水烧开之后，倒入胡萝卜和西兰花焯熟，然后捞出沥干水分备用。
2.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，然后放入绞肉机中，接着加入焯好的胡萝卜丁和西兰花，在一起绞碎均匀。
3.绞好的虾滑馅再加入适量的淀粉、食盐和辅食油，然后一起抓拌均匀备用，接着调制酱汁，另取碗分别加入两勺生抽、一勺番茄酱、一勺淀粉和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
4.取一根胡萝卜切成小块，铺在蒸碗底，接着将抓拌均匀的虾滑蔬菜馅揉成狮子头，再铺在胡萝卜上，然后冷水上蒸锅蒸煮二十分钟即可。
5.最后再另起锅烧油，然后倒入调好的酱汁收汁，收至汤汁浓稠，再均匀淋再虾滑狮子头上，即可开吃。
七、清蒸萝卜丸子
食材准备：瘦肉、白萝卜、姜片、葱花、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的葱姜水、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成白萝卜丁放入大碗中，再和腌制好的白萝卜丁一起抓拌均匀备用。
3.取蒸碗，加入一块姜片和适量的酱油、温水，然后将抓拌均匀的胡萝卜肉馅揉成丸子，放入蒸碗中。
4.最后再冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟左右，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、鲈鱼蒸鸡蛋
食材准备：鲈鱼、鸡蛋、姜丝、葱丝。
做法流程：
1.鲈鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片，放入大碗中，接着加入姜丝和适量的料酒一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.另取碗，然后往里打入两个土鸡蛋，接着加入同样比例的温水，再搅拌均匀备用。
3.搅拌均匀的鸡蛋液过筛淋入蒸碗中，接着盖上一层保鲜膜，再起锅烧水，水烧开之后，将鸡蛋液上蒸锅蒸煮八分钟定型。
4.然后把腌制好的鲈鱼片铺在鸡蛋羹上，再继续蒸煮三分钟，接着淋入适量的酱油提鲜。
5.最后再铺上一层葱花，淋入适量的热油爆香，激发出香味，即可开吃。
