梅雨季悄然而至,时大时小,连绵不绝的雨
偶尔的一次停,又惊觉气温的飙升
颇有古人“连雨不知春去,一晴方觉夏深”的感慨
这样的天气,对于爱茶人来说,就又多了一丝忧愁:
“太潮太湿,家里的茶都要发霉了”
“马上夏天了,家里那么多绿茶怎么放哦”
“就算不是雨季,家里存茶都太难!”
……
以往的文章中,以龙井为例,和大家分享了“绿茶的存储”
基于引起茶叶劣变的主要环境因素(氧气、光照、温度、湿度、异味污染、微生物等),总结了四个注意点:冷藏、密封、避光、防潮和防异味。
其实,除了这几个大关键点之外,还有一些需要注意的
别小看这些家庭存茶的禁忌哦,任何一个都能毁了你的好茶!
1、手触摸茶
很多茶友都有这样的习惯,用手投茶,多余的茶叶又放回来。
夏天炎热手更容易出汗,哪怕取之前洗手,还是会有湿气,这样的接触久而久之,都会让茶叶受潮。
正确做法:
取茶时建议使用茶匙,取放方便,能避免手直接接触茶,还能够初步估量投茶量,避免浪费。
2、直接裸放
有些茶友取完茶后,就直接长时间把茶裸露在外面,这样的茶叶不仅非常容易受潮,而且容易跑香,要知道,水汽,是所有茶叶的天敌。
正确做法:
取完茶后的第一时间,用小夹子把茶叶包装封上口,以阻断空气并遮光,可以有效延长保鲜时限,在下次拆封品饮时,仍能保持茶叶的茶香韵味。
3、随意存放,甚至与食品混放
不知道茶友们有没有遇到过,去做客时,主人家特别好客地从一堆零食里掏出一袋茶叶,虽然说这样随意存放使用起来会很方便,但是!别忘了茶具有吸附性,能吸附空气中的水分和味道,这样很容易让茶叶串味或受潮。
正确做法:
喝完茶一定记得密封好,并放在干净卫生无异味的地方~
4、什么茶都放冰箱
把绿茶放入冰箱,是很常见的茶叶存储方式,甚至有的茶友一次性购买这类的茶叶比较多,还可以放在冷冻层。
但不是所有茶都适合放在冰箱储存哦,白茶、普洱茶、红茶、黑茶、重发酵的乌龙茶等,都不适合放入冰箱中保存。
5、频繁开箱
尤其是白茶、普洱等具有存放价值的茶,外面还会再套个纸箱,有些茶友就喜欢每次开箱拿出来撬两泡喝,再放回去。
这样频繁开箱可是家庭存茶的大忌,不仅会干扰茶叶的转化。如果因为疏忽没有及时密封而受潮,那毁掉的,可能不仅仅是一饼茶,还有可能是一整箱呦~
正确做法:
可以把短期内频繁想喝的茶,拿出来一些单独存放。
茶叶的储存是一门科学,需要细心和耐心,你学会了吗?