现在有不少人学习烘焙选择的是去做学徒，但是实际真正能学到技术的没几个，所以这也是欧品皇室西点不建议大家去做学徒是有原因的。
蛋糕烘焙
首先学到的知识有限通常，大多数学徒都在普通的蛋糕店里，师傅要么是各半桶水，要么就抱着教会徒弟饿死师傅的心态不愿意倾囊相授。你向他学习？因此，它不是很可靠。如果您无法确定正确的方向，年轻人将很容易放弃该行业，并且很难学习真正的好技术。
烘焙学徒
第二易受骗如今，许多蛋糕店都处于这种情况。为了节省成本，通常老板和面包师都是孤独的。在这种情况下，当市场下跌时，他们将从学徒中扣除一些费用。如何扣除事实上，许多蛋糕店基本上都不使用学徒，那为什么要雇用学徒呢？
主要原因是需要个服务员。但又不想支付高薪，则只能以学徒的形式进行招聘。尽管有老师，但总是有保留。通常是这种情况。谁不想要廉价劳动力？这就是现状！
