【食材准备】

花生苗500克，生姜1大块，香葱2-3根，红椒2-3个，大蒜籽4-5个，食盐，食油，花椒，麻油

【做法】

步骤一：将花生苗用清水清洗干净，清洗时将花生苗两端比较老的地方给去掉，洗干净之后，用刀将花生苗切成段，之后将葱姜蒜和红椒洗净，切成葱段、姜丝、蒜末和红椒丝，切好之后放在一旁备用。

步骤二：起锅，开小火热锅，等到锅中温度升高了之后，将食油倒入锅中，待油温升高之后，将准备好的花椒放入锅中爆香，待香味出来之后，把花椒从锅中捞出来扔掉，再将红椒丝和生姜同时放入锅中，开中火炒出香味。

步骤三：等到红椒丝被炒软了之后，把切好的花生苗放进锅中，先将花生苗与锅中的食材不断的翻炒均匀，时间约为2分钟，随后将切好的蒜末全部倒入锅中，再一次进行翻搅炒匀，待锅中的蒜香味逐渐变得浓郁之后，将3勺麻油和1勺半的食盐撒入锅中，将放好的调料和食材进行均匀的翻炒。

步骤四：待花生苗即将炒好出锅前，把切好的葱段加入锅中，与花生苗一起翻炒，时间约为1分钟，最后出锅。