驻马店，地处河南中南部，北临漯河、周口、平顶山，南依信阳，东与安徽阜阳接壤，西连南阳。明朝初年，在此设立驿站，供官员换乘，因此得名“驻马店”。
驻马店下辖1区9县，常住人口近700万。这里历史悠久，文化厚重，名人辈出，风景秀丽，交通便利，既是一个农业大市，还是一个新兴工业城市。
除此之外，驻马店还是个“美食之都”，下面就为大家分享几种，看看你吃过几个？
一、驻马店胡辣汤胡辣汤是河南最常见的早餐之一，其中逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤尤为出名，其实驻马店的胡辣汤也非常有特色，在当地大街小巷随处可见。驻马店胡辣汤以大块的牛羊肉、羊骨头、木耳、花生、粉条、面筋等十余种食材熬制而成，色泽酱红，味道醇厚，胡辣过瘾，特别是在寒冷的早晨，来上一碗，浑身舒坦，让人精神抖擞。
二、确山凉粉凉粉是北方地区夏季很常见的消暑小吃，在驻马店确山县有一种用铁豌豆制作的凉粉，非常有特色，让人百吃不厌。铁豌豆，又叫药豌豆，质地非常坚硬，被称为“蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆”，铁豌豆经过浸泡、磨浆、发酵、熬煮、放凉等多道工序制作而成的凉粉，晶莹如玉、口感爽滑，可以凉拌，也可以炒制，味道与众不同。
三、顿岗油馍顿岗油馍是新蔡县顿岗乡的特色美食，历史悠久，据说在明清时期还曾被列为贡品，名气早已传到山东、安徽、湖北等周边省份，素有“北有道口烧鸡，南有沈岗油馍”之美誉。油馍制作工艺非常考究，以优质面粉、猪油、葱花、食盐等食材为主料，经过和面、制胚、烙制等工序制作而成，色泽金黄、层次分明、酥软可口，一定不要错过！
四、泌阳芝麻叶豆面条芝麻叶豆面条是中原地区比较常见的面食之一，在驻马店泌阳县尤其受欢迎，可谓是家喻户晓，家家户户都会做。这种面条以芝麻叶和豆面条为主要是食材，先将葱蒜和芝麻叶炒出香味，再加水烧开，放入豆面条煮制而成，看起来并不惊艳，但香味非常浓郁，吃起来鲜味十足，而且营养还很丰富，有一定的食补功效。
五、汝南鸡肉丸子鸡肉丸子是汝南县的传统特色名吃，有着百余年历史，特别是在夜市上很常见，俘获了很多当地人的味蕾，其制作技艺还入选市级非物质文化遗产。汝南鸡肉丸子以鸡肉、红薯淀粉、葱花、香油等为主料，经过和面、腌肉、包制、油炸、炖煮等工序制作而成，软糯的丸子，配上香浓的鸡汤，吃起来非常熨帖！
六、上蔡塔桥猪蹄来到驻马店，只要提起猪蹄，很多资深吃货肯定会推荐塔桥猪蹄，这是上蔡县塔桥镇的代表美食。据说，塔桥猪蹄起源于清朝嘉庆年间，根据御膳秘方制作而成，流传至今。塔桥猪蹄选用优质食材，经过一系列清洗处理，加入20余种中药、香料卤制而成，色泽红润、肥而不腻、味道醇厚，满满的都是胶原蛋白！
七、汝南涮牛肚到了汝南县，爱吃火锅的朋友一定不要错过涮牛肚，这是当地非常有代表性的美食之一，街头巷尾，随处可见涮牛肚的餐馆。汝南涮牛肚，选用当地新鲜的牛肚，改刀切成薄片，用竹签串起来，放入秘制的火锅汤底里涮制一会，再配上芝麻酱、辣椒油、蒜泥醋，吃起来鲜嫩爽滑，让人回味无穷。
八、西平咸豆腐脑豆腐脑喝甜的还是咸的？对于西平人来说，那必须是咸豆腐脑，在当地咸豆腐脑的火爆程度丝毫不亚于胡辣汤，还有不少外地人专门来此品尝。咸豆腐脑，以豆腐脑、芝麻叶、粉浆为主料煮制而成，再放一些黄豆、芝麻酱、辣椒油，吃起来口感细腻嫩滑，咸鲜味美，配上油饼、烧饼、油条吃，那叫一个过瘾！
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