大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
木耳洋葱炒肉材料：瘦肉（猪肉、鸡肉或牛肉均可）：200克；干木耳：适量；洋葱：1个；葱姜蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：
步骤：
1. 准备材料：将肉切成薄片，木耳泡发后切成片状，洋葱切成丝状，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制片刻。
3. 热锅爆香：将锅加热，倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜爆香。
4. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入木耳和洋葱：加入切好的木耳和洋葱丝，继续翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至入味：继续翻炒片刻，让肉片、木耳和洋葱充分吸收调味料的味道。
8. 出锅：待肉片炒至入味，即可关火。
9. 装盘：将炒好的木耳洋葱炒肉装入盘中。
10. 享用：美味可口的木耳洋葱炒肉可以直接享用，搭配米饭或者面食更加美味。
蒿子粑粑食材:艾叶少许、糯米粉适量、粘米粉少许、盐、食用油
过程:
①我们把艾叶泡入水中洗干净，锅中烧水，倒入艾叶焯水。加点盐和食用油保持艾叶颜色不变。焯水20秒后捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分。
②等艾叶放凉后倒入3勺糯米粉和1勺粘米粉，充分搅拌均匀，揉成一个面团。
③把面团分成大小相似的小剂子，再按压成饼状，放入锅中煎。饼鼓起来，并且两面都煎黄的时候就熟透了。里面还可以加点红豆沙、芝麻红糖、香干雪菜等。
红烧墨鱼仔食材：新鲜墨鱼仔：适量；葱：适量；姜：适量；大蒜：适量；干辣椒：适量；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；白糖：适量；盐：适量；清水：适量；食用油
制作步骤：
1. 墨鱼仔洗净，剖开去内脏，切段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
3. 放入墨鱼仔煸炒片刻，加入适量的料酒去腥。
4. 加入适量的生抽、老抽，炒匀上色。
5. 加入适量的白糖，翻炒出香味。
6. 加入清水，没过墨鱼仔，盖上锅盖，转小火慢炖。
7. 待汤汁收浓，墨鱼仔入味后，加入适量的盐调味。
8. 烧至汤汁浓稠，关火，装盘后撒上葱花即可。
山药板栗排骨汤食材准备：山药、板栗、胡萝卜、红枣、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着剥好板栗，也一起放入，再加入一块姜片和适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，再把山药切成小块继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
西兰花炒木耳食材:西兰花，黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、黑木耳泡发，加入淀粉抓洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西兰花和黑木耳翻炒均匀，炒熟后加入食盐、生抽和陈醋调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
荠菜鸡蛋饼食材：荠菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉
做法：
1、荠菜焯水十秒，过凉水挤干水分，切成碎末。
2，碗中打入鸡蛋（具体数量看各人喜好），加入切好的荠菜。
3、加入适量的面粉，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成面糊。
4、平底锅预热，倒少许油，将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎制。等一面煎至定型后，翻面继续煎至两面金黄。
酱爆西葫芦【材料】：西葫芦1个，大蒜1瓣，干辣椒4个，葱白2小段，生抽2勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，糖少许，清水小半碗，玉米淀粉1小勺，油适量
【做法】：1、准备好材料，西葫芦去掉头和尾部，清洗干净后切成四瓣，把中间的瓤去掉，然后切成稍薄的片。
2、大蒜切碎，干辣椒切段，葱白也切碎。
3、再准备好一个料汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，1小勺玉米淀粉和少许糖，加入半小碗清水搅拌均匀后待用。
4、锅中倒入适量油，6成热，放入蒜末，葱末和干辣椒段。煸炒出香味后放入切成片的西葫芦一起翻炒均匀。
5、炒至西葫芦变色后加入调好的料汁，快速翻拌均匀，西葫芦片全部蘸上料汁，煮开稍收汁就可以熄火了。
春笋炒腊肉食材：春笋，腊肉， 小米辣， 大蒜，盐，生抽，料酒
做法：
1. 准备食材：将春笋去皮，切成斜片；腊肉切成薄片；小米辣切圈，大蒜切片。
2. 春笋焯水：将春笋放入沸水中焯水约2分钟，捞出后用冷水清洗。
3. 腊肉焯水：将腊肉放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
4. 炒腊肉：锅里倒入一点油，放入腊肉，小火熬出油。然后倒入辣椒和大蒜，翻炒至香味出来。
5. 翻炒春笋：将焯水后的春笋放入锅中，加入味达美臻品特级生抽1大勺，翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味，可适量加入盐进行调味。
7. 出锅：翻炒均匀即可出锅。
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