新鲜鸡腿两只洗净
冷水放姜片、葱结、鸡腿煮开，煮开后小火煮15分钟
煮好的鸡腿放冰水里冷却放凉，注意要冰水，这样才能保持鸡肉鲜嫩的口感
放辣椒碎、食盐、白芝麻、胡椒粉，用花椒、桂皮、八角等大料烧热油浇在碗里，制作出辣椒油、辣椒油过滤，滤掉调料，放凉或冰镇
冷却好的鸡腿肉切好装盘，浇上辣椒油、在配上白芝麻、花生碎、葱花
一盘非常鲜嫩美味的口水鸡做好
正宗川味口水鸡，三步就搞定，做出来鲜香嫩滑，口水流一地
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新鲜鸡腿两只洗净
冷水放姜片、葱结、鸡腿煮开，煮开后小火煮15分钟
煮好的鸡腿放冰水里冷却放凉，注意要冰水，这样才能保持鸡肉鲜嫩的口感
放辣椒碎、食盐、白芝麻、胡椒粉，用花椒、桂皮、八角等大料烧热油浇在碗里，制作出辣椒油、辣椒油过滤，滤掉调料，放凉或冰镇
冷却好的鸡腿肉切好装盘，浇上辣椒油、在配上白芝麻、花生碎、葱花
一盘非常鲜嫩美味的口水鸡做好